你的香气(你的香气讲的什么)

普洱茶的香气多种多样，目前已知的香气就有800多种，而生茶和熟茶的香气类型又有所区别。接下来我就给大家简单说说普洱熟茶里的10种香气类型、成因，

 

关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#茶生活##普洱茶##熟茶#普洱茶的香气多种多样，目前已知的香气就有800多种，而生茶和熟茶的香气类型又有所区别接下来我就给大家简单说说普洱熟茶里的10种香气类型、成因，快和我一起来看看吧！。

1.陈香陈香常见于普洱熟茶中，以及有一定仓储年份的生茶中茶友们要注意将它和令人不愉悦的陈味、霉味等异杂气区分开2. 糯香或稻香糯香常见于有一定年份的老茶头中，其香气类似于稻谷香，香中带甜虽然有的小沱茶也主打糯香型，拥有糯香气，但有的可能是后天添加的。

香精茶，茶友们要注意加以区分，避免买到学费茶3.荷香多见于宫廷料或者3级、5级熟茶原料中；一些发酵程度较轻的熟茶中也比较常见与其它香气类型不同的是，荷香香气浅淡且逸散速度较快，温嗅杯香时较常出现，茶友们可留意一下，并加以记忆，当此类香气再次出现时，就能够快速将它辨别出来。

4.枣香在原料稍粗老的普洱茶黄片或者7-9级的料里容易出现；一些存储了3-5年左右的熟茶，也会逐渐显露出枣香味经过发酵后的普洱熟茶，茶叶中的可溶性糖含量增加，当糖香达到一定程度时，和其它香气混合，由此形成了枣香。

5.木香主要是由α-雪松醇、α-雪松烯等香气物质构成，香气沉郁内敛，是一些年份茶特有的标志性特征，老生茶中的这类香气最为显著。6. 参香广东仓存储的熟茶，茶中更易出现参香。

7.药香和茶中的癸醛、藏红花醛、棕榈酸等芳香物质有关通常存放于南方空气湿度较高地区的茶叶，经过数年存放就容易产生药香，纯干仓普洱茶中反而较难出现8.焦糖香甜中带香，常与栗香等甜香类型交替出现，它是茶叶内含物质中的糖类物质（糖醛）在杀青过程中受高温作用，发生焦糖化反应而形成的。

9. 桂圆香发酵度较高的、原料等级较高的熟茶中都会出现桂圆香；生茶中偶尔也会出现此类香气10. 菌香出现频次较低，除了茶汤中会有菌香之外，有时我们轻嗅一些老生茶的叶底，也能闻到明显菌香不过，由于构成菌香的香气物质沸点较低，逸散快，因而通常较难留存。

普洱茶之于喝人来说，其魅力便在于越陈越香，将茶叶交付时间，并在自然陈化过程任其变化，以未知赋予喝茶人惊喜不知道这样的普洱茶，你会喜欢吗？图文来源：荣瑞祥往期好文推荐：熟茶没市场吗？突破3大发展瓶颈，熟茶或将扭转乾坤引爆普洱茶市。

熟茶不会喝？以坝糯熟茶为例，教你从这3点品评熟普，快速入门好的普洱熟茶是什么样的？普洱茶汤中的香气类型

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186