collagen(collagen是什么意思)

胶原蛋白肽能美容，是智商税吗？

 

胶原蛋白肽Collagen Peptide

Collagen Peptide[什么是胶原蛋白肽 ...官方解读]以富含胶原蛋白的新鲜动物组织（包括皮、骨、筋、腱、鳞等）为原料，经过提取、水解、精制生产的，相对分子质量低于10000Da的产品[生产胶原蛋白肽的原料]。

食品安全国家标准GB31645-2018对胶原蛋白肽制作原料有严格的规定可以使用的原料：1. 屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等提供的经检验检疫合格的新鲜牛、猪、羊和鱼等动物的皮、骨、筋、腱和鳞等2. 制革鞣制工艺前，剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮。

3. 骨粒加工厂加工的清洁骨粒和自然风干的骨料4. 可食水生动物鱼鳔、可食棘皮动物、水母等禁止使用的原料：1. 制革厂鞣制后的任何废料2. 无检验检疫合格证明的牛、猪、羊或鱼等动物的皮、骨、筋、腱和鳞等。

3. 经有害处理过或使用苯等有机溶剂进行脱脂的动物的皮、骨、筋、腱和鳞等。

胶原蛋白VS胶原蛋白肽胶原蛋白肽是由胶原蛋白加工而成的简单来说，我们先选取符合要求的动物组织，然后通过一定的工艺将胶原蛋白提取出来，再利用蛋白酶将胶原蛋白降解成分子量更小的胶原蛋白肽胶原蛋白分子量一般在30000Da,而胶原蛋白肽的分子量在10000Da以下，不少企业可以做到1000Da。

胶原蛋白的分子量很大，其三螺旋结构很难被消化酶降解，所以人体很难消化吸收而相对而言，小分子的胶原蛋白肽较容易被消化吸收尤其是小于1000Da的低聚肽，不需要经过消化酶降解，即可被直接吸收通常认为500Da左右的胶原蛋白肽最适合人体吸收利用。

[ Collagen Peptide ]

肌肤中的胶原蛋白Human Skin

Collagen目前已发现的胶原蛋白有29种，其中含量最多的是Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ型胶原蛋白。皮肤中的胶原蛋白主要集中在真皮层，且以Ⅰ型居多，Ⅲ型和Ⅴ型次之，Ⅲ型胶原蛋白常见于婴儿皮肤中。

胶原蛋白与皮肤的弹性、营养代谢、生长修复等密切相关。随着年龄的增长，真皮层的胶原蛋白逐渐流失，表现为皮肤水分减少、弹性变差、皱纹增多等衰老症状。

口服胶原蛋白肽有效果吗？已有大量研究表明，口服胶原蛋白肽能够增加皮肤胶原蛋白含量，从而起到养颜美容的效果另有动物实验表明，口服胶原蛋白肽对增强骨密度、预防动脉粥样硬化也有一定效果胶原蛋白肽尤其是小分子的寡肽具有重要的生物学意义。

北大某教授所在课题组基于多种动物实验发现低聚肽具有多种生物学作用，包括不限于免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、降三高等课题组根据食品安全性毒理学评价程序方法，明确生物活性寡肽的安全性，并首次通过老鼠终生喂养实验明确长期食用安全性。

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市面上的胶原蛋白肽市面上的口服胶原蛋白肽产品主要集中在口服液、粉剂、咀嚼片、软糖等，欧美、日本等发达国家因发展较早，品类相对较多，国内产品形式单一，以口服液和粉剂为主原料以鱼胶原蛋白肽为主，加上其他功效成分，并添加果味调味。

从京东搜索，知名品牌涉及五个女博士、汤臣倍健、Swisse、Lumi、北京同仁堂等单瓶价格在10-20元不等，粉剂相对便宜，单日消费可控制在10元以内消费者对于胶原蛋白肽的态度呈现两个极端这与我国功能性食品的发展现状有很大的关系。

目前我国功能性食品仍是重营销轻研发，因而产品同质化严重在鱼龙混杂的市场中，有些企业为了高利润，夸大宣传，容易影响消费者的体验因此，寻找物美价廉的平替产品成为营养师和食品人不可推卸的责任

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··参考文献丨国内高品质胶原蛋白行业发展白皮书丨GB 31645-2018 胶原蛋白肽 | 美丽修行：胶原蛋白市场趋势洞察丨图片来自网络

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