有机食品是什么意思(无机食品是什么意思)
有机，有健康
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目前，农业生产大量使用的农药、化肥等化学物质中的有机磷、有机氮等残留物难以自然降解，通过食物链进入人体后不能全部排出，使得一些疾病甚至癌症的发病率升高几年前，欧洲疯牛病流行时，中国牛肉对欧洲的出口并未出现预期的增长，究其原因，就是因为中国缺乏从田间到餐桌的食品安全链。
这种现象已日益受到全社会的关注，老百姓在市场上争买带虫眼的蔬菜和净菜工程的兴起，都足以反映出人们对健康、安全食品的渴求
有机食品与其他优质食品(如：绿色食品)的最大差别是：前者强调有机农业生产方式，对大气、水土等生产地的要求更严格，可以做到纯天然、无污染、高品质、安全营养;而绿色食品允许有限制地使用农药、化肥、激素(生长调节剂)、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。
因此，有机食品堪称真正意义的健康食品，其食用安全档次也更高
据了解，全世界已有数百个有机食品生产协会在不懈地拓展有机食品这一新兴市场，在发达国家，人们甚至趋之若鹜根据美国有线新闻网( CNN )的调查结果表明，过去六年中，有机食品在美国的销量年均增长20% ;而在欧洲，德国农业部计划10年后，德国市场上的有机食品比例将从眼下的2.5%提高到20% 。
而我国最近几年有机食品的年出口增长率也都在30% 以上终其原因不难发现，除了有机食品本身的健康安全之外，其营养成分也要远高于普通食品，因而，有机食品开始风靡全球，成为21世纪人类的首选食品和新的消费时尚。
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