黄金大米(黄金大米到底能不能吃)

对于一样新事物：黄金米到底是什么米，黄金米含黄金吗，黄金米的功效与作用，都成为很多网友们热搜的重点。黄金米11月份，我在家乡好超市买了一小袋黄金

 

对于一样新事物：黄金米到底是什么米，黄金米含黄金吗，黄金米的功效与作用，都成为很多网友们热搜的重点。

黄金米11月份，我在家乡好超市买了一小袋黄金米，因为上次把黄金米和普通大米同时下锅煮饭，黄金米就比较硬没怎么熟，有点夹生这次煮饭时，我提前将黄金米先进行了浸泡中午的时候，我发现早晨泡过的黄金米变成了一个个白胖子，拿起来一粒尝了尝，软糯糯的，怕不是什么好东西没敢吃，然后就急急忙忙上网进行搜索。

搜索过后发现，不仅解释众说纷纭，就连价格也高低不同有此疑问的不只我自己，我在网上还看到一篇文章，内容就是：武汉有个50多岁的张女士，致电长江日报新闻热线，说她在恩施旅游时，花28元买回两斤“黄金米”回武汉后，她与家人将其当作珍稀食材食用，但吃了几次后，她与家人却产生了重重顾虑——黄金米究竟是一种什么米？为什么叫黄金米啊？能吃吗？凭什么卖这么贵啊？其米粒内真的含有黄金元素吗？吃了它对人有好处吗？。

黄金米，大米 ，东北大米武汉理工大学化生学院制药工程系副教授、硕士研究生导师徐文瑨先生给出了解释他说：目前，在全球范围内，可以叫“黄金米”的东西，至少有三种第一种是转基因的黄金大米，又名金色大米，是一种可安全食用的大米，它富含β-胡萝卜素，所以其米粒呈现为金黄色。

因政策与法律方面的原因，目前在我国市场上，尚无这种米出售第二种是由韩国开发的添加微量黄金元素的米据韩国人说，他们使用2纳米大小的黄金超细颗粒，制成黄金水溶液，然后喷在大米上，就做成了黄金米韩国人宣称这种米有保健功能，但实际上，它只是用黄金染过色的大米。

黄金是一种无毒惰性金属，可少量食用在我国，黄金可以作为食品添加剂添加于白酒中不过，在我国市场上，尚没有添加黄金元素的大米卖第三种是由玉米粉加工而成因其色泽金黄，加上外形与大米完全一致，所以被商家冠以“黄金米”的美名。

生产商将玉米磨粉，再借助模具，在低温高压下压成大米的形状这种米的营养价值与玉米基本上没有差别，但口感比玉米要好，售价也比玉米贵多了市民可放心食用这种米徐文瑨先生称，他在观看张女士所购黄金米的照片及听了张女士的讲述后，觉得她购回的黄金米，十有八九是用玉米粉制成的。

黄金米经过思量后，我认为大超市卖的东西质量肯定有保障，泡软的时候还软糯糯的，我买的这种黄金米跟张女士买的黄金米应该是一样的，十有八九是玉米粉制成的据报道，黄金米是一种由中国农业科学院稻作所研发的富硒杂交稻品种，也称富硒黄金稻。

该品种是通过杂交培育而成，具有丰富的营养成分和抗氧化物扰链质硒，因此被称为“黄金米”黄金米的硒含量比普通大米高出2-3倍，因此备受关注除了硒含量高外，黄金米还具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，是一种营养价值较高的米种。

第一代“黄金大米”2000年问世，使用了来自黄水仙的基因，其中胡萝卜素含量为每克大米约含1.6µg/g第二代“黄金大米”于2005年问世，使用玉米中的对应基因而培育出来，第二代“黄金大缓瞎孙米”中胡萝卜素的含量是第一代“黄金大米”的23倍，达到37µg/g。

一盘东北特产黄金玉米大米了解了黄金米到底是什么以后，我还搜索了一下，什么是好的黄金米，选购黄金米的注意事项有哪些总结如下：1、看包装：黄金米的包装应该有生产厂家、生产日期、保质期等信息，而且包装应该完好无损，没有破损或渗漏等情况。

2、闻味道：打开包装袋后，可以闻一下黄金米的味道新鲜的黄金米应该没有异味，有异味的可能是因为存放不当或过期3、看颜色：黄金米应该呈现出金黄色的颜色，如果颜色发黑或发红，那么就说明黄金米的品质可能不太好4、摸质地：黄金米的质地应该饱满而有弹性，如果手感比较松散或者有硬块，那么就说明黄金米的品质可能不太好。

5、选择正规渠道购买：最好选择在正规的超市、商场或者专业的粮油市场购买，这样可以保证黄金米的质量和安全性总之，在选购黄金米时，需要注意品牌信誉、包装、颜色、质地等方面，以确保购买到优质的黄金米产品

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