c店是什么意思(虾店是什么意思)

上次呢给大家推荐了一家专门吃富山湾海产的居酒屋，其中最惹人爱的应该就是有“富山湾宝石”之称的白虾啦！比樱花虾

 

上次呢给大家推荐了一家专门吃富山湾海产的居酒屋，其中最惹人爱的应该就是有“富山湾宝石”之称的白虾啦！比樱花虾稍微大这么一丢丢，有着横扫虾界宝石级别的清新甜，只吃一次怎么够？！所以这回就给大家介绍一家专门吃白虾的店，让你一次吃到爽！！！

这一家叫做松月的餐馆就开在富山湾边上，占据了绝佳的地理位置！

整个餐馆都是经典日式风格，很是淡雅古朴。

餐馆里有各种大小的房间，最小的是两人间，最大的能够容纳100个人。

 推荐菜 

／海螺肉／

螺肉切成了片状，搭配了一点酱汁和一小撮葱丝。生的螺肉非常爽脆，有点像脆海蜇皮的，蘸点酱汁配葱丝一起入口，清爽又开胃，作为前菜太合适啦。／荧光鱿鱼／

荧光鱿鱼这道菜没什么好说的，虽然酱料颜色看上去和之前居酒屋的一样，但是味道太甜了，酱没能掩盖住鱿鱼的腥味，不推荐。／刺身拼盘／

从左到右依次是鱿鱼、甜虾、鲷鱼。

这一小坨蓝色的珠珠咱们之前就介绍过啦，是甜虾的虾籽虾籽单独取出来放在虾肉上作为点缀一入口就能对比出来甜虾和白虾味道上有什么区别了～甜虾的肉质绵绵软软的，有一点黏，是一种柔柔的甜；而白虾肉质紧实弹牙，是一种清爽的甜～。

／蟹肉汤／

看起来就像一碗清水里面放了一块蟹肉豆腐，可仔细一闻就能闻到一股鲜香，是一种多种食材混合出的香气～一点淡淡的柚子香、一点蘑菇香和蟹肉的香气，协调浓郁～

一丝丝的蟹肉用蛋白固定成一整块，所以才会像块豆腐。

轻轻一咬，汁水会在嘴里喷出来，浓浓的海鲜香气，一口蟹肉一口汤，完美～／白虾刺身／

白虾刺身搭配了姜末，吃的时候要先把虾肉、姜末、酱油搅拌均匀，那么白虾加了姜味道到底怎么样呢？

用的是新鲜的嫩姜，辛辣味并不重，姜的香气和一丝苦味，反而把虾的鲜味和甜味更加凸显出来，味道更有层次了。但对于不喜欢姜味的人……可以把姜末挑出去，直接吃虾也是很好的～／炸白虾／

做法特别精致，是一只只单独裹面糊炸的，所以和居酒屋的炸虾比起来哪个更棒呢？

这家赢得毫无悬念！火候控制的非常好，爱吸油的面糊只有薄薄的一层，虾酥香酥香的，没有一点油味，鲜味被完全锁住了，就算是一只一只嚼起来滋味还是特别足。／福团子／

福团子是这家店独创的招牌，别的地方吃不到哦！带着碳炉子一起上桌，要趁热吃才好。

虽然1000日元（约62人民币）一串的价格确实有点高，不过这一颗团子里可是有整整200只白虾！

浓缩了200只白虾的精华，超越了生吃白虾的口感和滋味，像是超细腻超紧实的虾滑的感觉，无法形容的好吃！不过这么多虾打一个丸子，真是紧挨着富山湾仗着自己优越的地理位置才敢这么奢侈呀！／秋冬推荐／

秋冬季店里主要推荐比目鱼、鱿鱼、红虾、鰤鱼、雪蟹这几种食材。

店铺信息

店名：Shougetsu (松月)电话：+81-76-438-1188（一定要提前预约）地址：富山县富山市岩濑港町116网址：http://syougetsu.com/人均：8000日元（约493人民币）

 涨姿势 

去日本吃饭时候，常常能看到本膳、怀石、会席、割烹、料亭这样的词，像松月这样的餐馆，在Tabelog上的分类就是怀石/会席料理。你知道这些词是什么意思吗？本膳料理

本膳料理（Honzen-ryōri）是日本料理三种基本风格之一，讲究高度仪式化。室町时代（14世纪）出现在武士家庭中，江户时代得以发展，明治之后被废除，现在作为仪式料理用于红白事等特殊场合。

本膳料理由本膳（一膳）、二膳、三膳组成郑重的场合时，还会提供与膳、五膳，所有菜品一次性摆好菜单的种类有一汤三菜、一汤五菜、二汤五菜、二汤七菜、三汤七菜、三汤九菜、三汤一菜等等，一般是二汤五菜怀石料理怀石料理原来是日本

茶道中主人请客人吃的饭菜，会在茶道进行到浓茶步骤之前端出来，目的是为了避免空腹喝浓茶导致身体不适。现在成为日本常见的高档料理，不仅限于茶道。

“怀石”的本意是僧人在坐禅时在腹上放上暖石以对抗饥饿的感觉。其实“怀石”本身就包含了料理的意思，所以怀石料理的正确称法应该是“怀石”，因为日文发音和“会席”会混淆，所以为了区分也叫做“茶怀石”。

怀石料理一般都是以下酒菜（八寸 Hasson）、前菜（先付 Sakizuke ）、头盘（向付 Mukouzuke）、杂煮（炊き合わせ Taki Awase）、鱼类烧烤（焼物 Yakimono）、醋腌菜（酢の物 Sunomono）、主汤 ( 汁 Shiru)、煮菜（煮物 Nimono）、冷钵（Hiyashi-bachi）、主菜（强肴 Shii-zakana)、御饭（Gohan）、酱汤（

止椀 Tome-wan）和餐后甜点（水物Mizumono）等等按照一定顺序，一道道上来。不同的餐厅提供的种类也会不同。会席料理

会席料理是日本代表性宴请用料理，在江户时代中期的料理茶馆中产生会席料理随着时代的变化自身的形式和内容也在不断的改变一开始会席料理的基本规格是三菜一汤后来发展到三菜两汤、五菜两汤，直到九菜三汤，所有菜肴也是按菜单顺序一道道上来供客人享用。

料亭料亭是比较高级的日本餐厅，以前的料亭必须拥有超大空间，供表演节目等娱乐娱乐用途现在最鲜明的特征除了特别贵，就是要有女将服务不止菜肴精致，在器皿的选择上也非常讲究一般来说，不接待生客，大阪很多料亭到现在仍然是会员制。

割烹

割烹并不是一种料理名字，而是形容餐馆的，割烹可以直接围坐在厨房前面看到厨师进行料理，可以高档也可以市井。一张图来给大家梳理一下

想要了解店铺更多信息的点击文章左下方【阅读原文】就可以观看完整节目介绍啦！

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