黄精的产地(六种人不能吃黄芪精)

黄精之药用价值黄精，在古代就有“米辅”、“仙人余粮”之美称。古人认为，食用黄精后，可以令人强壮身体，预防疾病，延年益寿，所以其又称为“长寿百岁草

 

黄精之药用价值黄精，在古代就有“米辅”、“仙人余粮”之美称古人认为，食用黄精后，可以令人强壮身体，预防疾病，延年益寿，所以其又称为“长寿百岁草”晋代著名医药学家、道教理论家葛洪在《抱朴子》中记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。

”,唐代杜甫曾作诗曰：“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”《神仙芝草经》亦记载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”由此看来，黄精为药之上品，乃养生防病治病服食之要药。

黄精的药用源流黄精系百合科植物黄精、滇黄精或多花黄精的干燥根茎黄精是我国重要的药食同源中药材，药用历史悠久黄精入药始载于《名医别录》（约成书于汉末，辑者佚名）：“黄精，味甘，平，无毒主补中益气，除风湿，安五脏。

久服轻身、延年、不饥”西晋藏书家张华在《博物志》中曰：“黄帝向天老曰：天地所生，岁有食之令人不死者乎？天老曰：太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生”东晋葛洪在《抱朴子·仙药》中亦云黄精“服之十年乃可大得其益”。

北宋著名药学家唐慎微，在《证类本草》中记载：“日华子云，补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺”明代李时珍《本草纲目》记载：“黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润”“黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精”。

黄精产地，分布于我国东西南北中地区一般生长于海拔500-2800米的林下、灌丛或山坡阴处适宜生长环境凉爽、潮湿、蔽荫；土壤为透气、疏松、肥沃的砂壤土；耐严寒在南方，黄精多生长在粤北，粤东北地区

图1 黄精，摄于广东博罗县罗浮山、东源县万绿湖（冼建春摄影）

图2 广东万绿湖及周边山脉，适合黄精生长黄精的化学成分与现代药理药效现代研究表明，黄精根状茎的化学成分主要含有多糖、皂苷、黄酮、烟酸、醌类、淀粉等物质，糖分含量高达40%每100g黄精粉含蛋白质70.2g，脂肪6.5g，淀粉25.1g，以及天门冬氨酸、高丝氨、毛地黄甙等。

经测定，黄精至少含有17种氨基酸，其中必需氨基酸含量为3.66%，人类限制性氨基酸如赖氨酸、苏氨酸的含量也较高，这说明它的氨基酸都具有较高的营养作用；还含有各种无机元素，如铁18.8%，锌36.7%，铜9.84%，锰18.8%；含有维生素C、维生素B，并且其含量均高于一般的传统水果；其它成分，粗灰4.1%，粗纤维3.39%，可溶性蛋白质0.52%，淀粉0.2%，水溶性多糖1.87%，还原糖8.88%，非还原糖58.1%，全糖67.04%。

因此，古代把黄精作为著名的滋补性药材，将其用于养生延年益寿是有科学道理的现代药理研究表明，黄精具有降压、降血糖、抗动脉粥样硬化、增强免疫、抗肿瘤、抗衰老、促进睡眠、抗痴呆、保护肾脏、抗菌等等药理作用黄精的益寿养生作用，主要是通过抗氧化、抗自由基、调节激素水平等实现，具有提高人体免疫力、改善记忆力、延缓衰老、改善男性精子少弱症等作用。

多用于治疗冠心病、血脂异常、糖尿病、慢性消耗性疾病及老年体弱引起的各种病症对心肌细胞、神经细胞、造血细胞及生殖细胞的损伤有很好的修复和再生功能，从而达到防病治病、延缓衰老的作用

图3 鲜黄精、制黄精（九蒸九晒）（冼建春摄影）黄精的临床应用黄精，味甘、性平、归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效1、治疗肺阴虚证患者 症见：久嗽，干咳少痰，常可单用熬膏服；亦可与沙参、川贝母、知母等配伍应用。

治疗肺肾阴虚证之痨嗽久咳，可与熟地黄、天冬、百部等配伍，以发挥滋养肺肾、化痰止咳的药效2、治疗脾胃虚弱证患者症见：倦怠乏力，食欲不振，脉象虚软，可与党参、白术、黄芪、五爪龙等补气健脾药配伍；治脾胃阴虚所致的口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石斛、麦冬、怀山等益胃生津药配伍。

3、治疗肾精亏虚证患者症见：头晕，腰膝酸软，须发早白，精少等症状，可与枸杞子、怀山配伍；阳事不举，可以巴戟天、淫羊藿配伍；治消渴病，常与地黄、黄芪、麦冬、天花粉等益气养血药配伍因性质平和，作用缓慢，九蒸九晒之后，偏于温补，具有滋补肾阴，兼有补气之功，故多作久服滋补之品。

黄精的使用禁忌阳衰阴盛者不宜：《本经逢原》言黄精为补中宫之胜品，宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，皆是补阴之功但阳衰阴盛人服之，每致泄泻痞满，不可不知脾虚有湿者不宜：《本草便读》言滋腻之品，久服令人不饥。

若脾虚有湿者，不宜服之，恐其腻膈也湿旺者不宜：《玉楸药解》言黄精滋润醇浓，善补脾精，不生胃气，未能益燥，但可助湿上动胃逆，浊气充塞，故多服头痛，湿旺者不宜总的来说，阴盛气滞、痰湿雍盛、中寒便溏、气滞腹胀等人群应慎用或忌用黄精。

或可加用陈皮、生姜等理气化湿之品配伍应用普通人群如需服用也应在医生或药师的指导下使用黄精的养生保健价值黄精是药食同源之物，吃起来粉粉糯糯，还带丝丝甘甜，在“食不果腹”的古代，人们曾将黄精视作“救穷、救荒草”。

黄精经过加工又可当做食物以饱腹，故《滇南本草》云：“洗净，九蒸，九晒，服之甘美俗亦能救荒，故名救穷草”《本草蒙筌》又云：“洗净九蒸九曝代粮，可过凶年因味甘甜，又名米铺”《本草纲目》也曾提到：“九蒸九曝，可以代粮，又名米辅。

”黄精可嚼食饱腹，古人遇上灾荒没有收成时，曾用黄精充饥，度过凶年难关相传，遇到荒年灾年时古人曾到山上找树叶、草根类饱肚，碰巧挖到黄精，发现其块根又粉又甜，便当粮食充饥，后流传开来黄精既是药材，也是食品，已于2002年被国家卫健委列入首批公布的药食同源名单中。

古代养生学家认为，黄精更是延年益寿的至好药材，有“久服成仙”之说（用现代语言来表述可延年益寿，提高生存质量，而不可能长生不老）作为药食常用的中药，民间黄精的药膳自然不少，例举如下1、黄精粳米粥：黄精30克、粳米100克。

先将黄精煎水取汁，再入粳米煮粥，加少许姜丝，陈皮丝，加适量冰糖服食，适用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱的人群2、党参黄精猪肚汤：党参、黄精各30克、山药60克、陈皮5克、糯米150克、猪肚1个猪肚洗净，党参、黄精煎水取汁，陈皮6克剪丝，加盐、姜、花椒少许，与糯米拌匀后装入猪肚，扎紧两端，隔水蒸熟服食，适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力的人群。

3、冰糖黄精饮：制黄精15克，冰糖25克黄精用冷水浸泡一小时，加冰糖，煮沸后，用小火慢炖一小时即可，每日分两次服功效：补气养阴，润肺止咳，适用于身体虚弱、肺虚咳嗽、支气管炎的人群4、黄精枸杞红枣茶：制黄精、枸杞、红枣（去核）各取15克，入水杯里面，加沸水冲泡代茶饮。

适用于肾阴不足，腰膝酸软、头晕耳鸣、乏力、舌红少苔的人群5、黄精鸡汤：制黄精30克，怀山60克，元肉15克；鸡肉500克（切块、飞水，姜片、酒爆炒，蘸酒）；食材与药材内炖盅隔水炖（或者直接煲煮也可），文火炖煮90分钟，用食盐少许调味，即成。

适用人群：年老体弱、病后调养、肿瘤病人放化疗后、不孕不育、夜尿频数等健康人，养生强壮身体也可食用也可用排骨，名曰黄精排骨汤结 语黄精具有悠久的药用历史，是我国常用药食两用中药，能补气养阴、健脾、润肺、益肾等。

近年来，有关黄精的科学研究逐渐增多，也有各种研发的饮料、茶包根据个人养生防病治病之需要，选用黄精用于保健强身、防病治病、延年益寿，实乃佳品，人生之乐也■参考文献[1]陈蔚文,高学敏.中药学[M].北京:人民卫生出版社,2015(2):401-402;

[2]陈宇,周芸湄,李丹等.黄精的现代药理作用研究进展[J].中药材,2021,44(01):240-244.【来源：广州中医药大学一附院，医学指导：大内科吴伟教授、冼建春，文：心血管科 施家希、吴彤、麦智恒】

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