out of the woods是什么_out of the woods吉他谱

北美超市的菌菇，种类繁多，还有很多是华人在国内都没见过的，更别说怎么吃了。因此，保守的伙伴，每次去到超市，总是买香菇、金针菇、杏鲍菇老三样。其实

 

北美超市的菌菇，种类繁多，还有很多是华人在国内都没见过的，更别说怎么吃了。因此，保守的伙伴，每次去到超市，总是买香菇、金针菇、杏鲍菇老三样。

其实如果直接屏蔽这些菇菇，我们可能会错过很多美食。而且菌菇类含有丰富的蛋白质、矿物质，具有抗氧化、增强免疫力等效果，不尝尝鲜的话，也会错过很多滋补养生的机会哦。

这次，小妹一共盘点了5种菇菇，中英文对照，还附赠食谱，下次去超市，就可以爽快淘回家尝个鲜啦！

食RECIPE谱1. 龙虾菇Lobster Mushroom2. 灰树花/舞菇Maitake Mushroom / Hen of the Woods3. 口菇/白蘑菇Button Mushroom / White Mushroom

4. 褐色口蘑/褐蘑菇/啡菇Cremini Mushroom / Baby Bella Mushrooms5. 大啡菇Portobello Mushroom / Portobella Mushroom01 龙虾菇

Lobster Mushroom

因它有鲜艳橙红色的外皮和白肉，形似龙虾，而且带有一股虾米的味道而得名这是美国比较多见的野生食用菌，不少美国超市会有切片烘干的龙虾菇卖尽管龙虾菇的名字是蘑菇，但不能算是真正的蘑菇它是在一种真菌上寄生另一种真菌（菌寄生真菌）。

，但这细微的差异似乎没有对大众产生影响，仍被大众作为蘑菇食用。

在北美餐馆，龙虾蘑菇作为一种高档食材，被用来凉拌、煎炒、嫩烤，还成为制作海鲜浓汤、意大利烩饭不可或缺的原料。

⭐️推荐吃法：肉沫炒龙虾菇做 法1. 将1颗龙虾菌（200克左右）切成厚薄均匀的片，大蒜切片，备用2. 将100克里脊肉切成肉末，加少许料酒，少许生抽，蚝油、鸡蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟3. 热锅，加多于平时炒菜一倍的橄榄油或黄油，烧热油，加入切好的龙虾菌，加适量盐，煎至龙虾菌变软，两面微微焦黄盛出（至少15分钟），一定要炒熟！。

4. 重新加热锅，放入少许橄榄油或黄油，爆香蒜片，再加入腌制好的猪肉末，翻炒至肉末变白。5. 加入之前煎制好的龙虾菌，翻炒均匀，再加入适量现磨的黑胡椒粉拌匀，出锅装盘即可。

02 灰树花/舞菇Maitake Mushroom/ Hen of the Woods

是一种比较珍贵的菌类，一般在夏季或者秋季的时候比较常见，在一些亚洲超市能买到干的或者新鲜的灰树花菇近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场灰树花一般生长在栗树周围，呈灰色或淡褐色，肉质嫩脆、味如鸡丝，脆似玉兰、鲜美诱口，。

被誉为“食用菌王子“和“华北人参“。它有很好的健脾开胃、润肠通便、利水消肿的作用，还能提高人体免疫力。

⭐️推荐吃法：舞菇炒芦笋做 法1. 舞菇冲洗干净，用手撕成一朵一朵的形状。2. 锅内倒少许橄榄油，微热后放入芦笋，随后倒入香菇，翻炒几分钟。3. 加少许盐，待舞菇略变色后，即可装盘。

03 口菇/白蘑菇Button Mushroom/ White Mushroom

是美国超市里最常见的蘑菇之一，也是超市里价格最便宜的蘑菇品种散装、盒装、预先切好片的白蘑菇随时都能买到口菇可增强体质，提高人体的免疫力，有助肝炎、痢疾、伤风感冒咳嗽、妇女月经不调、白带过多等疾病的辅助食疗，常吃还有利于降血压、降胆固醇，对软骨病康复亦有效。

⭐️推荐吃法：黑椒口菇炒鸡胸肉做 法1. 口菇洗净切片，备用2. 鸡胸肉切片，加1勺生抽、1勺料酒、少许盐、黑胡椒碎、1勺淀粉，拌匀腌制一会3. 锅中刷油，把腌制好的鸡胸肉煎熟盛出4. 锅中留油，倒入蒜片炒香，加入口菇炒软，倒入鸡胸肉，翻炒均匀。

5. 加1勺生抽、1勺蚝油，少许黑胡椒碎，翻炒均匀即可出锅。

04 褐色口蘑/褐蘑菇/啡菇Cremini Mushroom/ Baby Bella Mushrooms

事实上它跟白蘑菇完全是同一个品种，不过是“年纪稍大”，表面变了颜色，蘑菇味道可能会更重一点，口感会更有韧性一些，但基本上变化不大⭐️推荐吃法：芝士烤啡菇做 法1. 啡菇去蒂，撒上适量盐、黑胡椒碎，填入马苏里拉芝士。

2. 入烤箱428华氏度（220℃）烤10分钟左右即可。

05 大啡菇Portobello Mushroom/ Portobella Mushroom

其实就是口蘑完全长大、长开了后的版本，蘑菇味道更重这种也是美国超市里常有的，可以做素汉堡或者用来啃肉饼或者芝士等都很适合⭐️推荐吃法：焗芝士吞拿鱼烤大啡菇做 法1. 用厨房纸巾清洁菇的表面，切勿用水洗，去蒂备用。

2. 吞拿鱼和沙拉酱混合好， 填入菇中，放上芝士。3. 烤箱180℃（365华氏度）预热，放入大啡菇，烤20分钟即可。

您还吃过哪些奇葩菇菇呢？欢迎留言分享哟

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186