怎么可以错过梅陇镇(梅陇镇酒家地址)

一座因戏曲而生、因文艺而名的酒家—梅陇镇酒家

 

梅陇镇酒家的创办人是个京剧狂热粉丝，因此这个酒家的名字，和上海其他很多知名酒家不同，是取自京剧《游龙戏凤》，在这段戏中，有一出正德皇帝微服私访“梅陇镇酒肆”的戏，梅陇镇酒家因此得名梅陇镇酒家主要经营煮干丝、汤包、煨面之类的扬帮小吃，这里曾经是社会名流贤达的据点，不过现在已经成为享誉海内外的国家特级酒家，当年法国总统希拉克来华国事访问期间，还专程来梅陇镇酒家品尝美食，并且对“梅家菜”备加赞赏。

梅陇镇酒家创办于1938年，当时这家酒店开在威海卫路上，只有一开间门面，面积约60平方米在它开业第二天，上海《申报》还曾对它做了一段报道，说“梅陇镇酒家筹备数月，开幕之后一时履展如云”然而，跨界有风险，创业需谨慎啊！由于经营不善，梅陇镇酒家开业后连续三年亏本，眼看即将要倒闭。

幸亏店老板也算是半个文艺圈的人，因此在面临困境的时候，梅陇镇酒家得到了一百多位文艺界进步人士资助，由话剧界爱国女士吴湄任经理，继续经营，并在1942年的冬天搬到了现在这个位置，酒店不仅面积扩大，员工也有所增加，还聘请了川菜名厨到店掌勺，供应川扬特色名菜，从此梅陇镇酒家生意日益兴隆。

到了现在，经过70年的细心研磨和精到锤炼，梅陇镇酒家已经形成了自己独有的风格，“梅家菜”中的蟹粉鱼翅、水晶虾仁、富贵鱼镶面等近百道菜肴被列入中国名菜谱2008年时，梅陇镇酒家还获得了“全国十佳中华老字号餐饮品牌”的殊荣。

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