学到了印度橄榄油(印度橄榄油医馆笑传)

食用油跟食盐一样，都是厨房中经常用的以及经常储备的调味品，而为了满足人们的各种需求，在市面上也有很多的食用油种类。

 

食用油跟食盐一样，都是厨房中经常用的以及经常储备的调味品，而为了满足人们的各种需求，在市面上也有很多的食用油种类，如植物油、动物油等等。

随着养生知识的普及，也已经有很多人知道动物油，其中的饱和脂肪较高，是不建议在生活中经常食用的，反而会增加心血管疾病的发生危险因此，很多人都会选择植物油，而植物油的种类多样，譬如香油、花生油、玉米油、葵花子油、棕榈油、亚麻籽油等等。

还有一种新进的油就是调和油

这些食用油又应该如何选择呢？实际上，我们日常烹饪的美食很多，针对于某种菜肴还要用到不一样的烹饪方式所以，在用油上面也是有小讲究的当我们在做凉菜的时候，就可以用调味效果好的香油、亚麻籽油、橄榄油等等在炒菜的时候，我们就可以用花生油、玉米油、葵花子油，亦或者是菜籽油等等。

可以换着食用，机体吸收的营养成分种类也就会更多，是推荐人们食用植物油的做法

有的人在这里说了，为什么要这么麻烦，直接用调和油不就可以了吗？调和油，从字面上我们可以知道这种油，是用多种是混合而成的油表面上看起来是方便了很多但这里面存在的猫腻也有很多，就拿常见的橄榄调和油，让人觉得营养价值高，为了方便价格贵一些的人们也可以接受。

但里面的成分显示，加入橄榄的只是很少很少，剩下的都是其他植物油的成分还有茶籽调和油等等，其中的成分都不是较多的这些我们都可以从食物后面的成分表看出，排名第一到最后，也就是成分多到成分最少的物质总的来说，这种调和油不建议大家食用，其中掺假的成分较多，成分不同也会涉及到烹饪方式上，反而出现害人害己的现象，因为食用不对，给身体健康带来不必要的麻烦。

如果你在食用上都不嫌麻烦，那么在用油上也别再较真了，往往细致的做法才是真正能够做出美食的方式，在用油上你知道要怎么用了吗？最后提醒大家，对于多次食用的油还需谨慎对待，如果食用油中出现了食物的残渣，这种情况的油就别再用了，很可能产生了致癌的化学成分，要及时处理掉。

文章来源 : 活力营养师本文为健康号作者原创。未经授权，不得转载。

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