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挑战1000粉丝计划：互相关注，互相点赞，有问必答大家好，今天我来分享一道家常小炒鸡·在碗中加入玉米淀粉，用手抓拌均匀·接着加入清水，反复清洗干净，沥干水分·准备青红辣椒，切成小段放入盘中备用再切一些姜和蒜，蒜叶备用。

·热锅凉油，放入鸡肉煸炒至表面微黄，加入姜蒜、小米辣等调味料，继续翻炒，防止粘锅。

·加入料酒、生抽、蚝油、老抽调味，炒出香味后加入适量清水。·由于之前忘记加盐了，现在加入一些，盖上锅盖，煮约五到八分钟。然后加入青红辣椒，开大火收浓汤汁，最后加入大蒜叶，翻炒均匀即可。

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