南京特色美食_南京特色美食排行榜前十名干货满满

南京，作为中国历史文化名城，一直以来都是一个让人流连忘返的地方，不仅有着众多的历史文化遗迹，还有着丰富多彩的美食文化，是一个可以满足不同口味胃口的地方南京的美食文化有着自己独特的特点，由于地域的不同以及当地的历史文化，形成了自己独特的口味，

 

南京，作为中国历史文化名城，一直以来都是一个让人流连忘返的地方，不仅有着众多的历史文化遗迹，还有着丰富多彩的美食文化，是一个可以满足不同口味胃口的地方

南京的美食文化有着自己独特的特点，由于地域的不同以及当地的历史文化，形成了自己独特的口味，每一种口感，都是通过数百年的发展和传承，才变得如此的独特和美味今天为大家介绍下南京特色美食排名前十一、鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤是南京最出名的美食之一，也是金陵地区特色美食的代表之一它已有一千多年的历史了，千年来，鸭血粉丝汤的受欢迎程度从未衰减过鸭血粉丝汤里的原料有鸭血、豆泡、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭肫、满满当当半盆的料，汤头几乎是透明微微带一点点白色，汤底很浓郁，没有半点腥味，汤的鲜美展现的刚刚好。

这种汤的鲜美展现的刚刚好，可以配上神仙搭配的锅巴鸭血粉丝汤，这道金陵地区的特色美食，早已名扬四海，成为了南京的骄傲它拥有着千年的历史底蕴，历经岁月沉淀，却始终保持着那份独特的魅力，让人无法抗拒每一口都能品尝到那份独特的南京味道，让人仿佛回到了那个古老而又美丽的城市。

二、盐水鸭南京的特色美食是盐水鸭，南京盐水鸭，又称为金陵板鸭，盐水鸭是金陵菜的代表之一，有着2500多年的历史，代代相传，悠久而醇厚盐水鸭不仅外表诱人，而且肉质鲜嫩，肥而不腻，有香、酥、嫩、滑的特点盐水鸭在南京的中秋节前后特别畅销，可以现做现吃，也可以当成特产带回家与亲友分享。

在南京这座城市，人们戏称其为"鸭都"，因为南京人对鸭子的热爱似乎无与伦比据说，在南京，没有一只活鸭子能够平安走出这座城市，可见南京人对鸭子的制作和烹饪有多么的精湛和热爱而在这百种鸭子做法中，盐水鸭无疑是最具代表性，最出类拔萃的一种。

盐水鸭的特色在于其鸭皮白嫩、肉质鲜美、肥而不腻其美味的关键在于现做现吃，需要经过腌制、烘干、煮熟等多道精细的工序，而控制火候则是其成功的关键南京的名厨们在上席时，总是特别讲究盐水鸭的造型，或呈菱花状，或为葵花状，以此增加食客们的食欲和享受。

三、牛肉锅贴牛肉锅贴是南京的必吃榜，是传统的金陵小吃，被列为南京秦淮区的八绝之一，是一种煎烙出来的食品，像饺子的形状，但是比饺子长，顾名思义，牛肉锅贴外面是面皮，里面是牛肉馅它是用牛肉馅煎烙出来的，外面金黄酥脆，内部肉质紧实，再加上牛肉的鲜香汤汁，简直是外酥内嫩、汁多味美。

牛肉锅贴的制作方法简单，只需要将牛肉馅煎至金黄，然后加上适量的醋或辣椒酱更有风味，更加美味南京的牛肉锅贴非常有名，非常受游客喜爱

四、南京雨花茶如果你还没有品尝过南京的雨花茶，那么你一定错过了一件重要的事情。雨花茶是南京的特产之一，也是中国的十大名茶之一，以其优美的茶汤、清香的气息和甘醇的滋味而广受世界茶客的喜爱。

高品质的雨花茶外形如同松针，它选用优质细嫩的针状春茶所制，采自南京市区江北雨花台地区，自古以来便备受南京人民的喜爱在制作过程中暴露在室外露天大气中，天上的滂沱大雨浸润着茶叶，滋润着成就了它的独特风味，口感非常充实、醇厚。

除了其独特的口感和气息外，雨花茶也被认为具有一定的保健功效。它含有多种营养成分，如茶多酚和维生素C等，具有养胃润肠、清热解毒、消除疲劳等作用，是日常生活中养生的最佳选择。

因为其独特的产地和制作方法，雨花茶具有非常高的珍贵度和收藏价值，是回家送礼待客的最佳选择之一如果你想尝试南京的特产茶叶，那么一定不要错过雨花茶，它绝对不会让你失望五、洪蓝玉带糕洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃，清朝年间，乾隆皇帝下江南来到久负盛名的溧水无想寺，寺内和尚甚是高兴，当即沏好香茶，奉献上当地特产“白云片糕”，盛情款待。

六、固城湖大闸蟹固城湖螃蟹是南京市高淳区固城湖的特产，被誉为“八大”螃蟹。它独有的特色在于其绿色健康的食品品质、早早上市、个头大、肉质饱满、蟹腥味十足、味道鲜美、口感甜美、色泽靓丽等特点。

比较重要的是，固城湖螃蟹豢养于固城湖国家级生态示范区的池塘中，其环境质量得到了保障，所以它的蟹肉也健康美味，非常适合食用每年蟹苗入池后，因水质和养殖技术的优良，使蟹苗快速生长发育，从8月就能采捕正式上市，比全国其他地方螃蟹上市时间早大约两个月，深受蟹客们的喜爱。

固城湖螃蟹在南京地区广受欢迎，因为它具有鲜明个性它的肥美度、口感以及味道都堪称上乘，是典型的好螃蟹由于质量很高，所以对于南京当地居民和游客都是非常吸引人的一道美食，深受大家的青睐七、蟹黄汤包在金陵小吃的辉煌篇章中，蟹黄汤包犹如一颗璀璨的明珠，自明清时期便声名远扬。

它的制作堪称匠心独运，选材极为考究，精选肥美的蟹肉与蟹黄，辅以醇厚的原味鸡汤为汤汁每一口咬下，薄如蝉翼的面皮包裹着满满的馅料，香醇美味瞬间充盈口腔，汤汁丰盈，味道鲜美，仿佛是大自然的馈赠，让人回味无穷

八、活珠子活珠子，南京的瑰宝，一颗充满魔力的鸡蛋它在时间的摇篮中沉睡了十几天，孵化之初的神秘力量赋予了它无与伦比的口感虽然乍看之下，它似乎带有一种“重口味”的异样魅力，但当你轻轻咬下，那鲜美的汁液仿佛在口中跳跃，蛋清和蛋黄如同初生的朝阳，尚未全然凝固，却又已散发出诱人的芬芳。

9、桂花糖芋苗桂花糖芋苗，这道源自南京的甜品小吃，早已成为了众多食客的心头好它的魅力，不仅在于那洁白如玉、口感滑嫩的芋苗，更在于那酱红诱人、香甜浓郁的汤汁每一口都仿佛是在品味秋天的味道，那浓郁的桂花香，如同秋日的微风，轻轻拂过唇齿，留下无尽的回味。

芋苗的口感，就如同南京的温婉，润滑爽口，香甜酥软。在口中慢慢化开，仿佛能感受到那江南水乡的柔情蜜意。而汤汁的酱红色，就像是南京的晚霞，鲜亮诱人，让人忍不住一尝再尝。十、鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼，这款南京夫子庙的传统名点，仿佛是一位藏在六朝古都美食篇章中的璀璨明星这款由鸭油和制的酥烧饼，不仅仅是口感的满足，更是对精细工艺的完美诠释在每一块烧饼的背后，都蕴藏着选料的严格、制作的精细、火功的掌控和质量的要求。

每一层烧饼都仿佛是大自然的馈赠，层次分明，如同时间的印记，诉说着岁月的故事那诱人的香气，犹如一只无形的魔手，牵动着每一个过客的味蕾而当你轻轻咬下一口，那种入口即化的酥脆，伴随着鸭油的醇厚，仿佛在舌尖上演绎了一场美妙的交响曲。

介绍了这么多的美食，其中有你没吃过的吗？十大美食排行榜，全吃过算我输，这其中肯定有你没吃过的，不必介怀，有时间可以走遍大江南北去品尝各式的菜肴，总有你意想不到的菜肴在等着你去发现它们哦！

这里还有好多美食我想写上来，你们都知道那些，欢迎评论家关注，我们可以一起讨

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