临汾美食_临汾美食排行榜前十名万万没想到

这个国庆假日跟着“悟空”游山西，来美食众多的山西临汾，一边欣赏绝美古建，一边品味当地的特色美食，每一种美食都会让人欲罢不能，山西临汾美食带给人的快乐就是这么简单和质朴。

 

这个国庆假日跟着“悟空”游山西，来美食众多的山西临汾，一边欣赏绝美古建，一边品味当地的特色美食，每一种美食都会让人欲罢不能，山西临汾美食带给人的快乐就是这么简单和质朴。牛肉丸子面

临汾特色美食牛肉丸子面，满满一大碗，有面、有丸子，大碗的面条配上红彤彤的辣椒油，让人食欲大开，吃着就过瘾。丸子是用面粉制成的，口感相当紧实，很筋道，味道有些偏咸味，这可是每个临汾人的最爱。河西蒸糕

看似不起眼的河西蒸饭是临汾本地人爱吃的一种特色美食它的主要食材包括黍米、红枣、红芸豆，普通的食材可以做出不一般的美味尝一口，带着黍米的香糯、红芸豆的甜美和红枣的香醇，让人吃过便会念念不忘临汾臊子面

临汾臊子面汤汁酸香可口，面条筋道，溢满陈醋香味的汤汁，带着蒜末、葱花，让人尝一口便爱到不能。临汾臊子面与众不同的是臊子料丰富，肉香四溢，富含蛋白质和多种维生素，汤汁浓郁，营养又美味。吴家熏肉

吴家熏肉以猪肉为主材，肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放，开胃健脾清末民初时由吴老广创制， 吴氏三代，独家经营， 百余年来，盛名不哀 吴家熏肉是临汾市吴保元、 吴保恒兄弟7人经营的祖传 肉食名产。

它始于清末， 至今已有100多年的历史浮山烧麦

烧麦形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口的就是临汾浮山县有名的烧麦传说清乾隆三年，浮山县北井里村王氏，在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜某年的除夕之夜，乾隆从通州私访归来天色已晚，乾隆腹中饥饿，就来到浮山烧麦馆吃烧麦。

食后乾隆赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆，从此浮山烧麦名声大振曲沃羊汤

曲沃羊汤最美味和讲究的是汤，肉杂碎为辅，在熬煮过程中，使骨髓尽溶汤中，汤色浮白，香气扑鼻。

曲沃羊汤的来历还有一段传说故事相传，元世祖忽必烈由晋入中原，途经曲沃时，他的母亲因病驻足休息，请当地名医许国帧为其诊治许母韩氏善做菜肴，精于烹调，她看到蒙古人把羊肉吃掉后，“下水”全部丢弃，觉得非常可惜，就收拾起来。

许母认真掏洗加工，并把羊骨剁断放入锅中一起煮制，配上花椒、大葱、辣椒等佐料，果然味鲜好吃忽必烈母亲偶见品尝，连连称赞，并赐名“羊杂酪”，从此羊杂汤成为山西民间美食霍州饸烙面

霍州饸饹的面条粗而劲道，是由一种叫饸饹床子的工具压制而成的特色面食面粉经过加碱后，使用特制饸床进行压制，煮熟后，使用熟油搅拌，晾5-8小时，过水加卤（条状炸豆腐、葱花、等材料）即可食用，味道美味又香醇翼城生炒面

翼城生炒面油大而不腻口，面润而不干硬，以特有的香味成为人们不可不吃的一种美食 生炒面制法类似焖面，但又不同于焖面油大而不腻口，面润而不干硬，由生到熟，讲究把握火候，四道五次浇油上色、浇水上汽，大约二十分钟，一锅色泽金黄、酥软香美的生炒面就出锅了，别具风味，有着“面食之王”的美誉。

襄汾油粉饭

鲜中溢酸，酸中含咸，入口滑爽的就是襄汾油粉饭油粉饭也叫粉浆饭，只有在襄汾才叫油粉饭襄汾的油粉饭以汾城的最为正宗油粉是绿豆的副产品，将浸泡好的涨鼓鼓的绿豆上石磨推，经石磨推过的绿豆变成了豆浆，豆浆再经过过滤，除去渣子，便剩下了淀粉，而这时的淀粉是和水混合在一起的，后几经沉淀，淀粉分离后的水在淀粉沉淀中发酵，就成为油粉。

临汾擦圪斗

擦圪蚪是山西民间农家，尤其是洪洞县常吃的一种粗粮细做的面食，用一种特制的制面工具擦床（擦菜丝的擦子板相似）擦出来的，形状像蝌蚪，故得此名擦圪斗有玉米面的，高粱面和绿豆面，掺上白面和好，架上擦床，将和好的面再淋点水，用手掌推擦，软面即从擦孔中流入锅中，出锅后加各种菜卤佐食，也可与肉、鸡蛋炒食，顺口又美味。

国庆带家人跟着“悟空”游山西，赏山西独有古建，品临汾本地特色美食，淳朴、自然和当地特有的美味，就是山西临汾令人惊叹的所在。

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