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近来茂县椒红似火漫山遍野弥漫着浓郁的椒香作为川菜灵魂的佐料——花椒“麻”是川味的头牌！试问哪里花椒好？当属「茂县“大红袍”」↓↓↓茂县位于川西北高原向成都平原过渡地带，高山峡谷孕育出了独特的气候资源，这里日照充足、昼夜温差大，出产的大红袍花

 

近来茂县椒红似火漫山遍野弥漫着浓郁的椒香作为川菜灵魂的佐料——花椒“麻”是川味的头牌！试问哪里花椒好？当属「茂县“大红袍”」↓↓↓

茂县位于川西北高原向成都平原过渡地带，高山峡谷孕育出了独特的气候资源，这里日照充足、昼夜温差大，出产的大红袍花椒鲜红透亮、麻香无双！

花椒是茂县最早栽培的作物之一。早在古蜀国时期，生活在岷江河谷的古羌人就掌握了花椒的栽培技术，开启了麻味的风潮~

如今，花椒产业也成为了茂县的重要支柱产业之一。畅销海外的茂县花椒，还被列为国家地理标志保护产品。

眼下正值“大红袍”花椒成熟采收的旺季，在渭门、沟口、黑虎、叠溪等镇的田间地头，随处可见村民采摘花椒的景象，花椒树上挂满了颗粒饱满、色泽鲜艳的果实，椒香芬芳，沁人心脾~

“大红袍”花椒，拥有色泽丹红、粒大油重、芳香浓郁、醇麻爽口的独特风味，还具有温中止痛、通气祛湿、缓解疲劳等食用价值。如此好品质的“大红袍”，在茂县人民的餐桌上，可以这样尝到，快一起来看↓↓↓干花椒

自然晒干的干花椒，无杂色杂质，风味纯正，每一颗都是精品上乘，是茂县人民餐桌上必不可少的调料！

干花椒可搭配温暖鲜香的羌族土火锅，放几粒入汤，麻味和食物的香味一起在唇齿间迸发，缓解一身疲劳~花椒油

茂县不得不提的风味特产，当属“人手一瓶”的花椒油了无论是炒菜还是煲汤，滴入一滴花椒油，麻香四溢，让每一道菜肴都鲜活起来~尤其是在炎热的八月，还可以拯救食欲不振！试试将花椒油与凉菜搭配，让你瞬间清爽！小小一瓶花椒油，是茂县味道的最佳代言。

红花椒粉

花椒粉，其味芳香浓烈，尤其在炒熟后更香，在炒肉菜时加入花椒粉，不但可在烹调中去腥、去异味，味道也更佳！在川菜的烹饪中，花椒粉是不可或缺的“灵魂伴侣”，为每一道菜注入了地道的川味~

麻得安逸，香得巴适快来茂县品舌尖上的椒麻鲜香红红火火的茂县花椒吃起来！—END—校 核：泽巴甲、王夕彦编 辑：王夕彦转 自：茂县旅游

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