邢台美食_邢台美食特产怎么可以错过

#这么近 那么美 周末到河北##河北文旅看图识景##奋进新时代魅力张家口##奋进新时代 美丽石家庄#邢台，简称“邢”，古称邢州、顺德府，是河北省地级市。

 

#这么近 那么美 周末到河北##河北文旅看图识景##奋进新时代魅力张家口##奋进新时代 美丽石家庄#邢台，简称“邢”，古称邢州、顺德府，是河北省地级市邢台拥有3500余年建城史，距今五万至十万年前就有人类栖息繁衍，是华夏版图上建城历史排名第三的城市，。

华北历史上第一座城市，中国最早的古都之一先后为商朝、邢国、赵国、常山王国、后赵都城，有“五朝古都、十朝雄郡”之称，历经三千多年行政建制未曾中断、城址未曾迁移邢台古城是黄河以北地区建城最早的“第一古城”，被誉为

“燕赵第一城”。❤️01.内丘挂汁肉

内丘挂汁肉，又称“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的“河北名菜”，是由内丘县永盛魁饭庄在清朝时期创制的该菜经过历代厨师的精心研制和改良，形成了现在“酱香醇厚，咸鲜微酸，精于制汤”的美食特点❤️02.临城腌肉。

当地诗人专门给腌肉作了一首诗——"轻烧文火酌蘸糖，盐浸油封坛子装最爱农家腌肉面，饱嗝三日有余香"当地人用散养土猪的五花肉作为原料，用一洗二煮三炸四腌的步骤制作，做好的腌肉色泽酱红，咸度适中，是非常完美的下酒菜。

邢台各地也衍生出了腌肉面❤️03.隆尧羊汤

隆尧人们历史上喜欢养羊，所以他们也就更擅长吃羊肉，随着历史的沉淀，羊汤慢慢成为隆尧第一名吃羊汤选用上好羊肉，佐以几十味中草药，小火慢炖，汤浓、味美，肉嫩，入口不腥不膻、肥而不腻❤️04.威县饼卷肉

​饼卷肉各地都有，但威县饼卷肉一枝独秀威县饼卷肉的肉采用剔骨肉，就是将大骨头用十几种香料炖制软烂后，用工具一点点剔下来，这种肉瘦而不柴，回味无穷威县饼卷肉的饼是烙的大薄饼，劲道而不硬现在邢台各地都能看到威县饼卷肉的饭馆。

❤️05.焖饼

焖饼，发源于邢台巨鹿一带，现在早已成为邢台地区家家户户都会做的美食焖饼，用的是死面饼，烙至8成熟时切细丝制作时，先炒菜，以豆芽、白菜、青椒等常用蔬菜，搭配鸡蛋、猪肉、牛肉，先炒制断生，铺一层饼丝，沿锅边淋入半碗清水，盖盖儿焖3分钟左右，即可。

❤️06.南宫熏菜

​南宫熏菜类似于灌肠，选用优质土猪肉，搭配鸡蛋、淀粉、姜丝搅拌成浓糊，灌入肠衣。先用老汤煮熟，再用果木、锯木烟火熏烤成深红色，吃起来有淡淡的烟熏香味，不油腻，没腥味。❤️07.清河八大碗

​八大碗是清河的汉族传统名筵，八大碗菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配❤️08.大锅菜

​大锅菜，又叫熬菜，类似于东北乱炖，是北方地区常见的美食在邢台地区，红白喜事都有大锅菜的身影食材多样，不拘一格，白菜、冬瓜、南瓜、猪肉、海带、丸子、豆腐，少则五六种食材，多则10几种口感复合，营养丰富，回味无穷。

❤️9.沙河排骨

沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜，有红烧、清炖、清蒸、干炸、酱焖等烹饪手法，口感醇香，回味无穷。这是邢台的一个传统美食，吃起来口感十分醇香，而且回味无穷。（来源：美食推荐攻略）

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