阳泉美食_阳泉美食图片越早知道越好

阳泉，这座位于山西省中部的城市，拥有着丰富多样且独具特色的美食文化，以下为您全方位介绍阳泉的各类美食。 特色菜肴平定过油肉- 平定过油肉：作为山西省著名的传统菜肴，起源于明代。阳泉平定过油肉以其独特的风味著称，选料精细，需用纯瘦肉，切成0.

 

阳泉，这座位于山西省中部的城市，拥有着丰富多样且独具特色的美食文化，以下为您全方位介绍阳泉的各类美食。特色菜肴

平定过油肉- 平定过油肉：作为山西省著名的传统菜肴，起源于明代阳泉平定过油肉以其独特的风味著称，选料精细，需用纯瘦肉，切成0.2厘米厚的大薄片，裹上面糊与蛋液，放入九成热的油锅中炸至金黄色再加入醋、料酒、老抽等调料翻炒，搭配蒜苔、黑木耳等配菜，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩.。

粉条豆腐丝- 粉条豆腐丝：是阳泉平定的传统名菜之一以粉条和豆腐丝为主要原料，经炒制而成粉条爽滑劲道，豆腐丝鲜嫩可口，二者搭配，再加上葱姜蒜等调料提味，口感丰富，味道鲜美，是一道深受当地人喜爱的下饭佳肴.。

酿白菜- 酿白菜：是阳泉的一道特色美食将肉馅、豆腐、香菇、胡萝卜等食材混合制成馅料，用白菜叶包裹后蒸熟或煮熟白菜的清爽与馅料的鲜美相互交融，口感层次分明，营养搭配均衡，外观精致，色彩丰富.传统面食

阳泉拉面- 阳泉拉面：面条细腻如丝，富有弹性。师傅手工拉面，面条长短粗细均匀。其汤头鲜美香浓，以猪骨或牛骨等熬制而成，搭配牛肉片、葱花、香菜等配料，味道醇厚，令人回味无穷.

糊嘟- 糊嘟：原本是山村苦寒人家的日常食物，如今已成为阳泉的特色美食之一用玉米面或莜面等粗粮制成，煮至浓稠状，可搭配土豆、豆角等蔬菜吃时配上辣椒、葱花等调料炒制的蘸料，口感软糯，味道浓郁，既能耐饥抗寒，又营养美味.。

飘抿曲- 飘抿曲：起源于明朝，是阳泉特有的面食用绿豆粉掺少量精白面粉和好后，用特制的抿曲床压制而成，面长如挂面，细如毛粉煮熟后捞入用豆叶菜制成卤料的汤汁中，清香利口，鲜味扑鼻，具有消火消暑之功效，深受当地人喜爱.。

抿圪斗- 抿圪斗：也是阳泉地区极具特色的传统美食。其口感细腻爽滑，如丝般柔顺，制作工艺独特，呈现出别样的轻盈质地，小小的抿圪斗在口中轻轻一抿便化开，留下满口的面香和淡淡的豆香.风味小吃

枣介糕- 枣介糕：是阳泉盂县的传统糕点，历史悠久。以黄米面和红枣为主要原料，经蒸制而成。口感软糯，香甜可口，是盂县人逢年过节、婚丧嫁娶时必不可少的食品.

娘子脆饼- 娘子脆饼：山西省阳泉市平定县的特色食品。选用优质面粉等原料，经多道工序制作而成。饼体薄如纸，香酥脆爽，咬一口，酥脆的口感伴随着浓郁的香味在口中散开，令人回味无穷.

平定黄瓜干- 平定黄瓜干：早在明清时期就已成为宫廷贡品选用当地新鲜黄瓜为原料，经切片、晾晒风干、密封储存等工序制成口感清脆，咸淡适中，既有黄瓜的清香，又有独特的风味，可直接食用，也可作为配菜.特色饮品

阳泉油茶- 阳泉油茶：是阳泉的传统饮品，由茶叶、花生、芝麻等原料制作而成具有的香味和独特的口感，既能作为早餐食用，又可当作下午茶品尝，既能暖身又可充饥，是阳泉人喜爱的饮品之一.阳泉的美食文化丰富多彩，这些美食不仅满足了人们的味蕾，更承载着当地的历史文化和人民的生活智慧，吸引着众多游客前来品尝.。

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