忻州美食_忻州美食推荐没想到

讲忻州故事.传秀容美名【忻州名产美食】66碗之2：贵族美食瓦酥 2022.9.22银河曾到忻州古城瓦酥专营店

 

讲忻州故事.传秀容美名

【忻州名产美食】66碗之2：贵族美食瓦酥 2022.9.22银河曾到忻州古城瓦酥专营店，见其是一烘烤类甜点心，嫌其太贵而未买未尝张忻如

忻州瓦酥形状似瓦，故名瓦酥忻州制作瓦酥已有600多年历史1900年5月28日（清光绪二十六年）以英、俄、日、法、意、美、德、奥为首的八个主要国家组成武装对中国发动侵略战争，八国联军于8月14日攻陷北京后，慈禧以“狩猎西巡”名义连夜仓皇西逃，。

于1900年8月15日连夜出逃，于西逃后第25天的9月8日慈禧太后和光绪皇帝逃到忻州，住在贡院，州官许翰度（传说66之15赵贵根给换靴那位）敬上忻州瓦酥和新鲜水果，慈禧太后食后“龙颜甚喜”，赐名“龙凤瓦酥”

，列为御贡之品从此忻州瓦酥名声大震，成为山西地地道道的名特产品忻州瓦酥以古法工艺、匠心研制纯手工制作，不添任何添加剂瓦酥以其质酥沙、松、软为其特点，味香郁，堪称炉食中一绝忻州瓦酥曾被山西商业系统评为最佳食品。

1981年列为山西名特产品，1996年荣获澳门爱迪生国际博览评审会“国际最高金奖”和“人类特殊贡献奖”瓦酥技艺传承人2016年特申请忻州国营第一食品厂糕点师傅杨振英为忻州市级非物质文化遗产项目瓦酥技艺传承人。

（本号并未对商业性的忻州古城吃食商品有为其广告的行为，反而明确指出其有的名产食品太贵，这不是明智的经商之道！价格稍微合理点，反而能赢得更好的回头客和买卖生意）瓦酥当年慈禧赞瓦酥失踪已多年，如今开发见世面。

世传慈禧尝此点，赞不绝口酥怡甜。

作者简介Mental Hralth

张忻如，山西忻府区人山西社科联委员，山西作家协会会员，中国法学会会员山西法官学院特聘教授曾任《山西法院志》、《山西审判》副主编，山西高院研究室副主任、刑一庭、刑三庭副庭长挂职任朔城区政府副区长2011年最高法院颁证任二级高级法官。

1981年获山西大学首届百科知识竞赛一等奖获最高法院天平奖，全国法院首届优秀案例一等奖1990年最早提出新增挥霍国家资财罪立法建议，获中国科协1994年主办中国首届改革建议大奖赛二等奖银牌中国法制出版社出版专著《判裁 理性 酌量》。

诗歌散文散见于报刊小说《今夕》获全国首次当代农民小说征文优秀奖组诗《臆想的孪生》获2021年“三亚杯”全国文学大赛金奖投稿邮 箱：512440714@qq.com  微 信：13935024662编 辑：梁俊杰

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