携程美食林_携程美食林官网学到了吗

2016年12月22日，以“舌尖旅程 创新无界”为主题的携程旅行APP7.0版本发布会在上

 

         2016年12月22日，以“舌尖旅程 创新无界”为主题的携程旅行APP7.0版本发布会在上海半岛酒店隆重举行发布会上，携程宣布推出独立餐饮品牌“携程美食林”（ Ctrip Gourmet List），进军旅行餐饮信息服务行业，其一站式旅行服务平台愈发完善。

携程旅行网联合创始人、执行董事局主席梁建章在发布会上介绍，“携程美食林”致力于以华人标准为中国旅客推荐全球旅行目的地的特色餐饮，满足中国旅客对美食的不同需求“携程美食林将为全球的优质餐厅提供丰富且中肯的点评，这个平台所提供的信息服务，将帮助用户更快、更好地决策。

”        在发布会上，梁建章还与著名美食家、专栏作家蔡澜，世界中餐联合会旅游饭店餐饮委员会主席高福等共同为“携程美食林”揭牌据了解，目前，“携程美食林”榜单已经覆盖全球34个热门旅行目的地，超过1200家餐厅。

消费升级 美食餐饮需求快速增长        随着国人消费升级趋势明显加速，携程发现，在旅行中，人们对于交通、住宿、行程等常规性项目的消费需求已经降至整体消费需求的50%左右，而包括餐饮、购物、当地玩乐的消费需求则上涨了近20个百分点，其中，由以餐饮消费的需求增长最为显著。

       和十年前人人吃团队餐相比，自由行、定制游的快速普及，让旅客对于旅行餐饮方面有了更多的需求近日，携程美食林发布的研究报告显示，有91%的受访者认为享受美食是旅行的重要组成部分之一，希望能在时间有限的行程尽可能多地品尝当地正宗的餐饮美食。

       相对的，在调研过程中，有近8成的人认为，简单、快捷地发现目的地的特色美食目前仍比较困难一般而言，旅客获取当地美食信息的途径不外乎朋友推荐、查阅攻略和搜索当地生活类网站，但这三种模式都各有局限，很难满足所有人对旅行美食的全部要求。

       在“携程美食林”的理念里，一次真正优质的旅行餐饮体验，不应该局限在食物本身的美味“携程美食林”CEO李文在发布会上表示，良好的用餐体验也是非常重要的一环，“美食与美景、与当地人文、与历史底蕴的相互交融，才是旅行美食应有的独特体验。

”注重“华人口味”的餐饮体验        “携程美食林”正致力于依托携程的平台，为华人旅客打造一个综合性、业界领先的旅行目的地餐饮信息服务平台，通过这个平台来满足旅客对于目的地美食的个性化需求“用户可以方便、快捷地找到自己想吃的，当然，这只是第一步，携程美食林推荐的餐厅，一定还会给用户在用餐体验方面带来惊喜。

”       那么，“携程美食林”如何来筛选、评价目的地当地数量如此庞大的餐厅和小吃店呢？从其团队架构来看，围绕15,000名美食猎人、500名专业评委、17位理事会成员、编辑团队若干，这4个层级所搭建起来的餐馆评审及推荐机制，正是“携程美食林”真正的亮点所在。

       生活或旅居世界各地的美食猎人会为“携程美食林”推荐当地的优质餐厅作为备选，再经过评委的试吃、打分，理事会成员复核，再到编辑文案、图片，上线公示，“携程美食林”始终坚持以热门酒店、景区、商圈作为地标，寻找适合华人口味的优质餐厅。

        也正因为其注重“华人口味”，在这个超过15,000人的庞大团队中，99%的人都是华人，“我们服务的旅客大多都是华人，也只有中国人才知道中国人喜欢吃什么”这一点，也被认为是“携程美食林”挑选和评价餐厅的重要准则之一。

       在餐厅评级方面，除了传统的星级餐厅榜单之外，“携程美食林”还特别设立了臻选、风味两个榜单“旅客对于目的地美食的需求显然是多变的，一份星级榜单显然不足以满足所有人的需求，甄选、风味榜单涵盖了特色小馆、街头美食，会成为不少边走边吃一族的最爱。

”       值得一提的是，“携程美食林”的榜单接受所有用户的公开质询，“一旦查实用户反馈的问题属实，上榜餐厅就会面临降级甚至摘牌的风险”李文指出，“作为信息服务平台，携程美食林始终希望做到公平、公开、公正，将为用户提供良好的服务体验放在首位。

”》附录一携程美食林餐厅分级标准：星级餐厅（数量较少）三星：一辈子总要去一次的餐厅；二星：值得专程预约的餐厅；一星：能给旅行带来惊喜的餐厅臻选餐厅（具有性价比）热门地标附近备受大众欢迎、具有当地特色且环境较佳的餐厅。

风味餐厅（物美价廉）特色小馆，主打市井风味，值得旅客一试》附录二“携程美食林”理事会成员：姓名介绍梁建章携程旅行网联合创始人、执行董事局主席范敏携程旅行网联合创始人、副董事长、联合总裁蔡澜两岸有“食神”美称的知名美食家、专栏作家、电视节目主持人。

黄磊黄小厨品牌创始人与主理人，演员、歌手、导演、教师高福世界中餐业联合会旅游饭店餐饮委员会主席冯卫华携程旅行网副总裁、携程攻略社区CEO汤澜携程旅行网高级副总裁蔡昊国际美食评委，威士忌品鉴大师，好酒好蔡创办人，享有味觉设计师美誉

沈星著名美食节目主持人、专栏作家，主持《美女私房菜》节目十年，在凤凰卫视拥有高收视率和人气卢健生历任跨国公司高管，现任视觉科技CEO，旅游美食专栏作家，被蔡澜先生称作“面痴友人” 傅骏海派菜研究会创始人，创办多家成功企业，骨灰级驴友、资深美食家

老波头组建并统领上海滩最神秘且门徒最多的“饿势力”美食团伙“猪油帮”，传承传统美食的倡导者，美食作家高晓松阿里音乐集团董事长、著名音乐人、词曲创作者、制作人、导演、知名脱口秀节目《晓松奇谈》主持人，人称“吃货萌主”

林依轮知名美食跨界艺人，歌手中最会做美食的老板，自创“饭爷”品牌引领美食“食”尚，优酷美食台台长阎焱软银亚洲投资基金首席合伙人，掌管着40亿美元、200亿人民币风险资金的商界奇才，被誉为投资界美食第一人

江南春著名企业家、分众传媒创始人，《财富》中国内地最具影响力25位商界领袖，广告界的资深美食家，精通台北地区美食罗丹文化活动家，收藏家，美食家，民间外交大使曾任法国前总统东方事务顾问，现任亚洲博鳌文化传媒学院院长。

旅居欧美二十余年，足迹便及107个国家

》附录三“携程美食林”各地评委名单（部分）地区评委简介上海食家饭美食作家、美食评论家，《半间灶披间》作者 ，美食专栏作家大怪美食界知名自媒体，一群资深吃货，八年写食历程颖子上海交通广播《食在有味道》主持人

李思哲全新消费评论类节目《独立探店报告》主持人，《一生要去的66个地方》外景主持人钱俊毅新民晚报主任毛依栋文汇报主任 臻臻美食节目《今天吃什么》主持人 美食书《做饭臻简单》作者北京洪亮石利洛（广州）贸易有限公司北京分公司哈苏品牌经理，美食界知名达人  

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大阪林梅2009年 – 至今 创办：上海美厨集团（上海美厨文化传播有限公司、上海美厨实业有限公司、上海厨意电子商务有限公司）创办：上海美厨体验中心（烹饪教室）《新煮意》、《美厨娘》、《美厨课堂》、《晓菜料理学院》等烹饪节目策划人、制作人及主持人

中午十三点对东京、大阪美食十分熟悉曼谷朱一帆SFS执行委员会会长，世界厨师联合会教育委员会委员，中国烹饪协会国际美食委员会副主席，国际烹饪技艺交流中心校长巴黎雷蕾前时尚集团杂志营销总监，资深媒体人，爱一切能充分愉悦感官的人和物，挺能吃还总吃好的，嘴刁舌毒，不完美而怪异地存在着。

（微博@蕾蕾雷，微信公众号“三口百会”主理人之一）EVA_jiao法国跨界传播人，撰稿人，美食旅行家巴黎工作，欧洲工作，环球旅行现任法国主流媒体法语主播，兼专题节目制片人旧金山吉总旧金山旅行平台创始人及运营官。

NORMA日日煮创始人，旧金山人，日本留学，香港成名“日日煮”DayDayCook创始至今3年，拥有注册用户10 万，Facebook专页粉丝人数逾20万每月拥有40万不重复到访人次及300万浏览量，稳居香港美食类网站第一。

新加坡邱韶智新加坡律师，女星杨采妮老公Gastronaut律师出生的  David, 目前是新加坡最受欢迎的美食记者兼网络作家之一, 同时他也是亚太地区的知名出版与餐饮顾问钱以斌味Fusion创意厨房创始人、先锋料理培训导师、世界中餐名厨交流协会理事、国际级评委、国家职业技能竞赛裁判员。

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