上海大悦城美食_上海大悦城美食排行榜这都可以？

「拉面竞技馆」盛大开业，就在上海大悦城南座7楼！以后吃拉面还用去日本吗？！

 

我身边有一群日料控，非常热爱日本的饮食文化，很想去日本吃一次正宗的口味，无奈平时上学上班，总是挤不出时间安排一个说走就走的日本美食之旅不过现在，至少不用再愁吃不到正宗的日本拉面了！7家日本本土的顶级拉面馆这回一起开到了上海大悦城，还直接在大悦城南座7楼打造了一条占地1186.4㎡的。

「拉面竞技馆」，走在里面，仿佛置身日本的大排档一条街。

什么是拉面竞技馆？拉面竞技馆精选了位列日本全国人气排行榜前几位的7家拉面店。没错，这些店原本都开在日本本土，这次集结起来在上海大悦城开业，让大家不用去日本就能品尝到原汁原味的日式拉面！

环境也100%的日本风，太走心！置身这里感觉就要分分钟穿越去霓虹国了呢！引得人们纷纷拍拍拍！

而拉面竞技馆除了7家日本顶尖拉面馆，除了拉面店，这里还有各种以日本节日为主题的游乐设施和日式甜品店，简直一应俱全！团子还在这里捕获了一筐黑达摩！然而，我还没有抽到SSR（吃了这里的拉面可以让我抽到茨目童子嘛！）

团子去的那天发现，中午时段一直爆满，食客中不少是日本游客或是留学生，看得出这家拉面竞技馆真的深受大家喜爱和认可！

为什么如此高人气受肯定？首先，它有厉害的名誉馆长——被誉为‘’全日拉面第一人”的はんつ遠藤，不仅出过26本食谱，还参与日本大大小小的拉面测评，可以说是哪里有拉面，哪里就有遠藤！遠藤这个名誉馆长也不只是挂个名字而已，他每个月都要来上海这家拉面竞技馆吃一次，每个味道都要尝，以保证拉面的品质。

其次，当然不得不服的就是7家拉面店的顶级口味啦，而且每家店都是带着日本的大厨、食材、理念一起过来，去了你就会发现每家店的厨房里都是日本小哥的身影，绝对绝对不是光借个名头过来哦！团子和7家店的老板都合影了哦，他们都好热情啊，还都有自己的招牌手势，学起来！

（不要说团子最近吃胖了，我不想听…… ）那么接下来就直奔主题，来看看这7家拉面店都有怎么样的过人之处。团子已经替你都尝过一遍啦！

本田商店 麺屋眞来自：日本福冈久留米主打：真拉面1号

日本大名鼎鼎的猪骨拉面发祥地就在九州岛的久留米啦，猪骨即豚骨，豚骨拉面已有80年历史都说日本最好的豚骨汤在九州，这家店采用久留米传统技法制作出的猪骨汤底，独具浓厚的香味和滑爽绵密的口感，再用来煮拉面和配菜，简直是入味飘香。

端上桌来，马上能看到几大片的叉烧肉、两个半个的溏心蛋、一大片海苔、一大把葱花还有一些配菜。叉烧看起来很厚，溏心蛋煮得刚刚好，把小葱拌一拌就可以开始品尝了！

这家的面是鸡蛋面，凑近就可以闻到浓浓的蛋香，叉烧肉厚厚的咬起来软软的，溏心蛋也是QQ沙沙的口感。

听主厨说这家面的汤底都是从日本直接进过来的老汤，怪不得感觉特别的入味浓厚，是真正吃到了纯正九州岛的豚骨老汤拉面对了，这家店的厨师都是高大帅气的九州男子哦，快去一饱眼福！セアブラノ神 | 背脂神来自：日本京都。

主打：猪油酱油京都拉面

“セアブラノ神”来自京都，这家的叉烧肉很有特色，全部是用猪背上的肉做成的，有特别的甘味和脂味汤底制法也很有特色，是用鸡骨和猪手长时间熬制而成，这也是京都古老的秘传制法回味无穷的酱油汤底搭配猪背脂，给这碗拉面增色不少。

这碗拉面一上桌就让食肉兽振奋，超大的一片猪背肉啊有没有！红红的让人感觉很有食欲，旁边还有绿绿的小葱，配色十分好看。面是细面，麻笋作为配菜也浮在汤面上。

拌好面就可以开吃啦！猪背肉叉烧果然跟别家的叉烧不一样，很厚，是那种有嚼劲的厚麻笋很好吃，有嚼劲又入了汤味拉面是细面，吃下一碗后不会觉得很撑这家的面口味也比较清淡，不喜重口的人最适合啦濃厚鶏そば麺屋武一来自：日本东京

主打：浓厚鸡骨酱油拉面

来自东京的一家店，比较特别的一点是，这家是由烤鸡肉串匠人和拉面匠人合作开的店这家拉面的汤底是用新鲜鸡肉大火熬制10小时以上制成的，相当浓厚，店铺里也有大大的“鸡面”招牌，拉面则是中细面，搭配浓汤简直一绝。

蓝色的拉面碗很有日系和风的感觉，左边两片颜色较深的是鸡腿肉，右边颜色较浅的是鸡胸肉，可以隐约看到汤里还藏着几个鸡肉丸，还有好几片海苔和美味的溏心蛋。

鸡胸肉更软嫩一些，入口即化，而且富含蛋白质有营养；鸡腿肉则稍有嚼劲，两相搭配口感非常好，再尝口已经浸满汤料的鸡肉丸，喝一口鸡肉汤，真是十足的“鸡面”！面很细很筋道，溏心蛋和海苔也好好吃。

えびそば一幻来自：日本北海道主打：虾盐味拉面

这家店来自日本北海道的札幌，最大特色就是虾盐味的汤底和调味料它家汤头是由日本海盛产的甜虾虾头和猪骨精心熬制而成，最大程度地保留了甜虾的甘甜味道，又有猪骨的浓厚鲜香再加入特制的甜虾天麸罗渣和虾粉调味，整碗拉面都是虾香四溢！。

虾粉真的很夺人眼球，让食客很容易地将它与其他拉面区分开来，不用凑近都能闻到浓浓的虾味。配菜比较简单，主要是溏心蛋和叉烧肉，把虾盐拌拌开，整碗面都变成了略红红的，更加诱人。

虽然名字里就有盐，而且日本拉面通常口味都比较重，但这款拉面还是偏清淡的，吃得出猪骨汤和酱油的味道，面是比较筋道的口感偏爱清淡口味的人最适合这家的拉面啦！富良野とみ川来自：日本北海道主打：石磨中华拉面

这是一家入选过米其林的拉面！也是最具小麦味道的拉面。用一整只鸡熬成汤，再煮上拉面和配菜。这家店的拉面是用纯正北海道产小麦，通过传统石磨方式研磨成小麦粉，再工艺制作成拉面哦，选用了非常健康的食材。

大片大片的叉烧肉看得见，溏心蛋长得也很可爱，底下还配有竹笋，配菜的分量足到完全看不到下面的拉面了！

吃一口面，嗯，真的很有小麦味道！整鸡煮的汤也是鲜美可口，又不会太腻，这家的酱油也很有特色吃一口小麦面，健康有营养，再喝口汤，吃点肉和有嚼劲的竹笋，简直要幸福死了！ 有頂天EVOLUTION来自：日本山形地区。

主打：鱿鱼天妇罗味噌拉面

这家店来自日本山形地区，有着60年历史的山形辣味噌是它家拉面的最大亮点在日本，味噌是最受欢迎的调味料，含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，是很健康的调味品进店后就点了一份它家的主打“鱿鱼须天妇罗味增拉面”，打算一探这辣味噌的究竟。

一上来就看到两个大大的鱿鱼须，像鸡爪一样，外面裹着一层天妇罗（炸酥皮），底下还盖着辣味噌和几块大片的叉烧肉，还有蔬菜和豆芽，这家的拉面则长得很像我们平时吃的手擀面。

看到这一大片辣味噌了没有，将它拌好就可以开吃了！鱿鱼天妇罗一面浸在汤里十分入味，一面又比较干脆，很有嚼劲又能尝到辣味噌的滋味。

一大片叉烧软软的，肥瘦兼有，而拉面则很有弹性，一筷子夹一大块叉烧搭配拉面，真是美味极了辣味噌使整碗面很有味道，但又不会太辣，吃起来香香的，一口气半碗面就下了肚吉祥寺 武蔵家来自：日本东京主打：横滨系猪骨拉面。

吉祥寺武蔵家最早开在东京电车中央线的高架下，是横滨老牌拉面店「六角家」的姐妹店，也是东京地区少有的纯正横滨系拉面武藏家每天坚持使用300公斤以上的猪骨和鸡骨熬制汤底，配合独特的酱料，使得口感醇厚而又爽快。

端上来就可以看见汤上面浮着的鸡油，3大片海苔十分诱人，武藏家的叉烧瘦肉很多，不喜欢吃肥肉的人最开心了。

先迫不及待尝一口海苔，干脆又美味，浸入汤底的部分十分入味，能够初尝到美味的汤料肉都是大片的瘦肉，不会有肥肉那样的油腻感，面也是十分筋道，口感相当棒！武藏家的拉面汤非常浓郁，味道也比较重，喜欢吃点有味道的东西的人一定要来这家面馆，老板很可爱，会很热情地跟你合影哦！。

在这7家店吃拉面，如果还想加入别的口味，也可以自选桌上的调料。团子还看到了一种特别的日式调料，是由酱油和甜蒜调出来的，味道很特别哦。

当然，这里除了拉面，还可以吃到店里各色的日式小吃、美食、甜品，什么饺子、炸鸡块、盖浇饭、照烧鸡肉、日式红烧肉、土豆色拉、握饭团……应有尽有！再配一瓶朝日啤酒，是否感觉自己已经穿越到日本街头了呢？拉面竞技馆（含7家拉面店）

人均：60元地址：上海大悦城南座7楼足不出沪吃遍7碗日本顶尖拉面，还不赶紧去拔草！文 | 鳕鱼编辑 | 圆子摄影 | 圆子&鳕鱼

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