临沧美食_临沧美食推荐怎么可以错过

临沧市，位于祖国的西南边陲，以濒临澜沧江而得名。在这一片土地之上共同居住着许多少数民族，他们共同创造出了许多灿烂的少数民族文化。除了迷人的少数民族文化，在这一片土地之上，你可以看到：沧源佤山、翁丁古寨、沧源崖画····文化、景色、美食，临沧

 

临沧市，位于祖国的西南边陲，以濒临澜沧江而得名在这一片土地之上共同居住着许多少数民族，他们共同创造出了许多灿烂的少数民族文化除了迷人的少数民族文化，在这一片土地之上，你可以看到：沧源佤山、翁丁古寨、沧源崖画····。

文化、景色、美食，临沧都有到了临沧你一定要吃的美食，下面几个一定要知道！！！1、鸡肉烂饭鸡肉烂饭，佤族语称“布安纳亚”，是佤族菜谱中最著名的一道菜，也是佤族待客的上等佳肴，因其比稀粥要稠一些，有经过加工的鸡肉混合，故俗称鸡肉烂饭。

食材：乌鸡半只、香米1碗、阿佤辣料160-180g、茴香1碗、花椒5g、草果1个、大蒜2瓣、小葱若干、八果1个、薄荷少许做法：1、先把乌鸡准备好，处理干净，和草果，八果，姜一起清水下锅煮上30分钟左右；

2、趁着炖鸡的时候，然后把所有的香料全部准备齐全，处理干净，（小米辣，花椒，姜，大蒜混合捣碎），阿佤辣料，茴香，小葱全部切碎备用；3、把煮好的鸡捞出凉着，把米倒进鸡汤里，煮到米烂（过程中如果水干了，可以适当加些开水)；

4、然后用手把肉撕成丝。与骨头分开。把所有切好和捣碎好的调料全放入鸡肉丝搅拌，可以适当加些盐，鸡精，酱油；5、饭煮好以后,把搅拌好的鸡肉丝倒入饭锅内，搅拌五六分钟即可。

2、红茶烧肉红茶烧肉是临沧沧源县的特产，红茶的清香让五花肉的油腻消失的无影无踪，再加上肉的美味，让人感觉它们两个生来就是绝配食材：五花肉 半斤、红茶 5g、糖、盐做法：1、红茶用100ml的开水泡10分钟，滤去茶叶；。

2、肉切成小块。锅里放少许的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加盐（不要用酱油），加少量的糖（可去除茶的苦涩味）；3、将肉用小火煮20分钟就可以装盘了。

3、火腿木瓜鸡火腿木瓜鸡是云南临沧特色风味佳肴，其味酸爽，具有舒经活络、健脾养颜之功效主要原料是临沧本地腊火腿、酸木瓜、山地放养土鸡土鸡肉鲜嫩浓香，火腿香醇劲道，酸瓜去腻开胃、舒筋活血，吃之不仅口感好，还有保健价值。

食材：土鸡500克、 酸木瓜1个、葱1根 、姜半块、 蒜5瓣、 草果粉适量、 干辣椒适量、 小料辣2个 、花椒适量 、料酒1勺做法：1、鸡肉加适量的盐和料酒，拌均；2、酸木瓜切片备用；3、热锅热油爆香葱姜蒜，，以干辣椒炒黄为度，加入火腿片。

翻炒至火腿片出油，加入小米辣；4、放入鸡肉翻炒，炒至鸡肉缩骨；5、加入水煮开，水煮开3-5分钟后加入木瓜片，再煮5分钟左右加入葱，可加入适量味精，酱油进行调味即可。

去到临沧品尝完美食之后，你是否对它们恋恋不忘如果是，那就在家动起手开始制作吧，相信你自己的厨艺，一定可以将临沧的美食带回家！【声明：本篇文章部分文字及图片来源于网络，版权归原作者所有如有侵权，请及时联系，我们会第一时间处理。

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