烹饪美食_烹饪美食家下载深度揭秘

据美国《出版商周刊》观察，烹饪美食图书是美国50家出版商今年春季的出版亮点，多家出版商都把烹饪书作为重点推出。

 

据美国《出版商周刊》观察，烹饪美食图书是美国50家出版商今年春季的出版亮点，多家出版商都把烹饪书作为重点推出沃克曼出版社（Workman）烹饪图书总监苏珊娜·拉弗谈到该社新书《男人做饭》（Man Made Meals）时说，现在男人对于厨房的猎奇心已经越来越强，他们在厨房使用炉火和厨具时会感到更惬意。

今年春天，阿加特出版社（Agate）将出版一本偏重烩菜的图书，而美国独立出版商编年史出版社（Chronicle Books）也将会推出《火腿烹饪》罗代尔图书出版社（Rodale）烹饪书的特约编辑艾莉莎·奥特曼则发现，近些年素食烹饪图书出版势头迅猛，该社春季将出版《素食烹饪的简单艺术》。

美国达·卡波出版社（Da Capo Press）的高级宣传主管丽莎·沃伦表示，在厨房以更富创意的方式实现美味和健康的平衡，成为人们对美食更大的需求为此，在这个春季，歌劳博佩科特出版社（Globe Pequot）已经出版了两本用食疗帮助缓解具体病情的图书，塔特尔出版社（Tuttle）则将推出一本有关儿童健康饮食的图书。

此前，美国《出版商周刊》曾经排出了2013年烹饪美食图书销售排行榜知名美食博主雷·德拉蒙德的《先锋女厨师》系列（Pioneer Woman Cooks）中的3本书，挤进该榜单前20名其中，《一年的假期》（A Year of Holidays）以36.7万册的销量位居第一，其2012年出版的《我的边界》（My Frontier）位居第三名，2009年出版的《乡村女孩的先锋食谱》（Recipes from an Accidental Country Girl）位居第六名，两本书总计销量30万册。

该榜单中还有4本与健康有关的烹饪图书其中，威廉·戴维斯2012年出版的《无麸质手册：150个食谱》（Wheat Belly Cookbook：150 Recipes）以12.7万册的销量位居第五令人意外的是，只有4本与电视节目有关的图书入榜。

此外，销量最高的前10部作品中，有9本为精装图书，图解详细丰富、印制精美的精装书比插图少的平装烹饪图书有更大的畅销优势（默冉 编译）

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