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翻看日剧，《孤独的美食家》已播放至第四季了。观看第一季时那种想立马冲去日本享受美食的冲动还未消退，新的一季却又燃起了我的食欲。

 

→ 拼手速！戳文末“阅读原文”，抢超值订阅套餐　　翻看日剧，《孤独的美食家》已播放至第四季了观看第一季时那种想立马冲去日本享受美食的冲动还未消退，新的一季却又燃起了我的食欲对于很多喜欢观看日本美食电视剧的小伙伴而言，《孤独的美食家》算是一部承载着众多记忆的电视剧了，更准确地说，它是日本美食剧集里的“老古董”。

其实，它也不是太老，被翻拍成电视剧也只不过是在2012 年而已但相比现在大家熟知的《小森林》系列、《深夜厨房》、《美食刑事立花》等，它确实有着更悠久的历史

最初，《孤独的美食家》是扶桑社《月刊PANJA》杂志上连载的漫画，大概是1994 年至1996 年吧漫画的故事结构很简单，主要讲述的是一名个人经营进口杂货商店的男子井之头五郎，在工作间隙前往餐馆吃饭时所产生的一系列故事。

单看故事结构，也许很多人觉得没意思，但它吸引人的地方并不在此，而是在于漫画中登场的餐馆全部都是真实世界中实际存在的也就是说，你可以在日本找到漫画中那些男主人公曾经去过的餐馆，还可以吃到故事中所描述的所有美食。

更有意思的是，在漫画中，除了描述那些餐馆的美食，还着重表现了主人公吃饭的场景以及心理描写正是这些打动了无数吃货的心，让人摩拳擦掌地想去日本觅食与漫画一样，电视剧版《孤独的美食家》也很好地继承了这一点作为喜欢美食的我，起初一直不明白漫画与电视剧的名字为何要用“孤独的美食家”几个字，直到现在，对我而言，它还是一个不解之谜。

难道仅仅是因为男主人公每次都是自己一个人用餐吗？

好吃的人都知道，享受美食是一件幸福的事它能让你忘却所有，只全身心地去品味舌尖的那一丝美好无论是酸还是甜或者是辣，食物总能给人幸福的感觉，特别是当你吃到一道可口的佳肴，它能为你带来的绝不只有惊喜二字和世俗的人一样，食物也有着一种叫“没有对比就没有伤害”的特性。

当你吃过真正美味的食物，它的曼妙滋味会被你的味蕾清晰地记录下来，如若之后再尝到相同的菜式，你的味蕾便会诚实地翻出过往的记忆，来提醒你，它没有另一家的好吃

对好吃的我而言，这是一件有趣的事情因为在日复一日、年复一年寻觅美食的过程中，我的味蕾牢牢地记住了每一份幸福的滋味，而不是酒肉穿肠过，只是长点儿肉的节奏所以，吃对我来说是一件幸福的事哪怕每次用餐都只有我一个人，哪怕别人都用异样的眼光看着我……享受美食就应该是一件简单而幸福的小事。

我孤单地吃着，却也享受着满满的幸福辣味豆芽炒肉

【用料】400 克 豆芽 / 250 克 里脊肉 / 1/3 根 胡萝卜 / 10克 葱 / 5 克 姜、蒜 / 2 个干辣椒 / 适量 盐、油【做法】胡萝卜洗净，去皮切丝里脊肉切片豆芽择洗干净后沥水待用。

葱洗净切段，干辣椒切碎。姜去皮切丝，蒜去皮切末。炒锅内倒入适量油烧热，下姜丝、蒜末爆炒出香味，放入干辣椒碎炒至辣椒微糊，下里脊肉片、豆芽、葱段、胡萝卜丝翻炒均匀，最后加盐调味即可。日式炒乌冬

【用料】400 克 乌冬面 / 65 克 西兰花 / 1/2 根 胡萝卜 /1/2 个 洋葱 / 4 根 蟹柳 / 2 个 鱼丸 / 3 个 虾丸 /6 克 葱 / 适量 盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、油【

做法】胡萝卜洗净，去皮切丝洋葱去皮切丝，葱洗净切碎西兰花预先于盐水中浸泡，沥水洗净后掰小朵虾丸、鱼丸分别切片，蟹柳切段锅内注入清水煮沸，放入乌冬面焯烫一下，捞出过凉水后控干水分原锅再次将水煮沸，放入西兰花焯水后捞出沥水。

炒锅内倒入适量油烧热，下洋葱丝炒香，放入胡萝卜丝、虾丸片、鱼丸片、蟹柳段翻炒均匀后盛出原锅倒入少许油中火烧热，下乌冬面炒干水分，放入西兰花，倒入炒好的食材炒匀，加生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉，快速翻炒至熟后撒上葱碎即可。

日式烤鸡肉串

【用料】250 克 鸡肉 / 6 根 大葱 / 7 毫升 味淋 / 2 茶匙 生抽 / 1 茶匙 白糖、清酒【做法】大葱洗净，取葱白部分切段鸡肉切成与葱白段等宽的块状取一小碗，放入生抽、白糖、清酒、味淋调匀制成酱汁。

将处理好的鸡肉块、葱白段用竹签串成串，放入烧热的平底锅内煎烤至两面微焦后取出。原锅倒入酱汁烧热，待酱汁略微浓稠后将鸡肉串回锅，使其表面均匀地粘上酱汁烤熟即可。章鱼焖饭

【用料】200 克 大米、章鱼腿 / 6 克 姜 / 1 片 昆布 /2 汤匙 生抽 / 1 汤匙 味淋、清酒 / 适量 盐【做法】大米淘洗干净后沥干水分章鱼腿洗净切块，姜去皮切丝，昆布切碎锅内放入大米，注入适量清水，放入昆布碎、章鱼腿块、姜丝，加生抽、味淋、清酒、盐混匀，大火煮开后转小火焖煮至熟即可。

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