代县美食_代县美食特色快来看

春节临近，准备年货成了家家户户的头等大事。随着人们健康意识和生活水平的提高，年货已经不仅仅限于大鱼大肉。

 

代县代县是中国的历史文化名城，有着深厚的文化底蕴，不论是饮食还是特产，都特别有着豪迈的中原风韵山西人爱吃面，那是出了名的，要问面的吃法，那必须来山西，要知道，最早发现的粟就在中国黄河流域代县的面塑就很有名气，用烫开水和面，软软的面随你捏，好玩儿，和当地的巧媳妇学上一招一式的，捏个不知道是啥，也挺有意思的不是？不过要说面塑里有名的样式，有寒燕儿，面人，花糕，现在不仅能吃，还能做工艺品收藏了。

纪念品除了面塑，还有剪纸，剪纸在代县流传非常久远，甚至可以上溯到青铜器时期的镂刻艺术，粗犷，朴实，憨厚，可爱与其他地方有很大不同

“来到代县，尝尝代县烫面饺，饺子皮劲道有劲，皮薄吧还不漏馅，馅还大，沾上山西老陈醋，这味道，够爽的来一份代州熬鱼，粘上面，过遍油，在放上水，放上汤料，就这么慢火熬，熬得特别烂糊，临出锅再撒上香菜，葱，切小了的红辣椒，再闷一会，出锅，嚯，香啊！。

“还有代县的火烧，和保定的圆形不一样，和定州的方形的也不一样，它是煎饺形的，我想可能是做的手法不一样吧，刚出锅那可都是外焦里嫩，口感分外的好不同的就是代县的火烧可能是用的面不一样，所以感觉更有韧劲，更香。

单吃火烧我一小姑娘都能吃俩，你说它香不香

“代县酥梨以其果肉松脆、汁多味甜，曾多次在全国、省、市评比中夺魁，素有“黄土高原第一梨”之称，其个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，堪称梨中之魁。

“代县黄酒，酒色金黄，温和醇香，清晰透明，甘甜适口，味道鲜美。具有补中益气，健身活血，提神御寒舒筋活血，平肝舒气之功效，热饮味道更佳。具有补中益气，健身活血，提神御寒之功能。

“代县核桃生产历史悠久，品质尤佳，以其果型美观、个头大、皮薄、脱壳利、出仁率高、口感好的特点，畅销四海，享有较高声誉。素有“智力神”、“长寿果”、“万岁子”之美称。

“代县辣椒自从一九五七年出口以来，受到美国、日本、西欧、港澳等十五个国家和地区的欢迎，得到外商“看去颜色喜人，吃起来辣的过瘾”的好评代县辣椒有羊角辣椒、尖辣椒、柿子辣椒等品种代县辣椒成熟后的辣椒胎座和辣椒籽内含有丰富的辣椒素，如在食用时将其洗掉就可减轻辣味。

除辣椒素外，它还有龙葵甙，脂肪油，大量维生素C及挥发油特别是维生素C在蔬菜中占首位因此，代县辣椒既是调味佳品，又是营养丰富的辛辣蔬菜代县辣椒因有尖、小、辣的特点，所以用药最好

结语关于办年货，我们那里还有这么一段儿有趣的民谣：“二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，炖炖肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面儿发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宵；大年初一扭一扭”。

一件件年货，一份份平安，一桌桌美食，一家家团圆联系我们电话：0350-5286666微信：daizhsh666地址：代县新南街中小企业局官网：http://httxtel.com

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186