张掖美食_张掖美食特色推荐学会了吗

美食分享
在张掖生活了这么久的你，张掖的美食都品尝到了吗？这一期，图图将带你“逛”张掖美食。
油糕
张掖油糕呈椭圆形状，馅一般由糖、芝麻、桂花做成张掖油

 

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在张掖生活了这么久的你，张掖的美食都品尝到了吗？这一期，图图将带你“逛”张掖美食。

油糕

张掖油糕呈椭圆形状，馅一般由糖、芝麻、桂花做成张掖油糕色泽金黄，松软酥脆，香甜可口2010年7月6日，高台油糕（张掖风味小吃制作技艺）被张掖市人民政府列入第二批张掖市非物质文化遗产代表性项目名录小故事据传说，在“王店集”上有一个专门制作油糕的小吃店，制成的油糕外皮起泡、酥松润滑、馅软甜香，受到人们的交口称赞。

有一天，被前往北原狩猎的唐太宗李世民所尝，连连赞道“好、好、好，见风消”对油糕赞不绝口，并将其作为宫廷食品于是该店的名声大振，生意非常兴隆，小吃店经营的油糕也得以广泛流传搓鱼面

搓鱼子在张掖是特有的传统面食小吃搓鱼面筋道柔滑，大小、长短均匀，形状酷似鱼苗；配菜五彩均备，力求多样五彩即红色的肉丁或胡萝卜丁、白色的葱段、绿色的菜叶、黄色的鸡蛋花、黑色的木耳；调料齐全，香飘四溢，催人食欲。

“吃法”搓鱼面有几种吃法，一是烩搓鱼，二是干拌搓鱼，三是炒搓鱼。这几种吃法都不错，而且各具特色。不到长城非好汉，不吃搓鱼非张掖汉。到张掖千万不要错过这一道小吃精品哦。

临泽小枣张掖临泽小枣——临泽所产红枣果面平整光亮，深红色，果肉绿白色，肉质细嫩，酥脆多汁，香甜味美，营养丰富味甜略酸，汁液多干枣：果皮深红色，果味甘甜史料记载“肉甜汁多高营养，可直食来可入茶，史料记载魏晋始，千年盛誉传万家。

”

牛肉小饭，是甘肃张掖最有名的美食早餐，刚出炉的小饭热气腾腾，汤中面粒晶莹剔透，粒粒分明，牛肉滑嫩爽口，再配上浓浓的胡椒的香辣味，非常诱人“用早餐复苏味蕾，用烟火赶走阴霾” 《早餐中国3》！《早餐中国3》记录了牛肉小饭，使张掖美食、美景展现给全国的朋友们。

《早餐中国3》是一大型美食短纪录片，节目组走向全国，讲述了30个普通早餐店，30个家庭的酸甜苦辣，有兴趣的同学可以去观看这部纪录片

“舌尖上的张掖“人间烟火气，最能抚人心”。更多张掖美食可以关注《舌尖上的张掖非遗》，它追溯了张掖美食的前世今生。同时也可以让我们领略张掖丰富的物产和张掖人民的勤劳与智慧。

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