德宏美食_德宏美食图片学会了吗

民族文化与饮食文化的碰撞，德宏美食精选，走过，路过，千万不要错过~~

 

德宏美食推荐#绝对不踩雷#

(图片来源：百度） 德宏傣族景颇族自治州，一个美丽的地方，位于祖国边陲，世代居住着傣族、景颇族、傈僳族、阿昌族、德昂族五种少数民族德宏不但风景优美、山清水秀，更因丰富的民族文化而形成了复杂的饮食文化，特色美食更是数不胜数。

德宏景颇绿叶宴美味绝对不踩雷

赞(图片来源：小红书用户“Emilyshion”)绿叶宴，被评为“中国菜”之云南十大主题名宴，是景颇族中既古朴又带点野性的名宴以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。

      逐一打开“绿包”：有喷香的糯米饭，有鲜美的鱼腥草，有蜂蛹荷包蛋，还有飞蚂蚁煎饼、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等······面对整桌碧色、满席佳肴，真不知道该先吃什么才好    美味的菜肴加上醇香的米酒、水酒，无不表示着景颇族同胞的热情好客。

推荐指数：★★★★★德宏阿昌过手米线美味绝对不踩雷

（图片来源：小红书用户“妖妖旅食记”、“M‘密密密i^”）过手米线，德宏州阿昌族特有的小吃，是阿昌族以手抓食的品种之一吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"     吃过蒙自的过桥米线,吃过昆明的豆花米线,再到德宏去吃户撒的过手米线,那感觉就大不一样了!户撒的米线细软松滑、用当地特产红米做成,将米线摊于掌心,仿佛捧着一朵含羞的红玫瑰,再将精制的肉馅拌和其中,轻轻递入嘴唇,顿时芳香四溢,不知天上人间。

      这种美味小吃，各摊档的调料不尽相同，但大家选料都很注意这种小吃酸辣可口，味道鲜美，别具风味阿昌族还编出山歌唱道："户撒好，户撒好，户撒过手忘不了，吃了过手想过手，过手味道实在好"推荐指数：★★★★★

德宏傣族牛撒撇美味绝对不踩雷

（图片来源：小红书用户“芒市油辣子撒撇”、“馨姑娘儿”）     德宏傣族牛撒撇，颇受当地各族群众喜爱，就连北京、上海、广东及港澳游客吃了后都感觉独特良好，再到德宏后，有的人还点名要这道菜     牛撒撇又称苦撒，一盘米线、熟牛肉片、熟牛肚片，一碗碧森森的浓汁就是苦撒的标配。

浓汁是把用锅熬成的牛苦肠水，加以剁成细末的生牛肉和剁碎的韭菜、缅芫荽、香柳、小米辣等一系列佐料搅拌而成      吃时把米线、熟牛肉片、熟牛肚片在浓汁中蘸一下即可食用，吃起来十分爽口，还可以因个人口味而加入涮涮辣。

       撒撇以生吃为佳，第一次吃只能试着吃一点，味又苦又凉能去暑气，在炎热的夏天吃，能让十分快意因此，牛撒撇也是傣族同胞招待客人的必备佳肴推荐指数：★★★★★赞     编辑 |邵本祥     文案 | 多为原创，部分来源网络。

     图片 |来源百度和小红书     排版 |来源秀米以上所有图片、部分文案，版权归原出处所有。如有侵权，联系作者删除。

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