南京老门东美食必吃_南京老门东美食必吃 旺鸡蛋一篇读懂

欢迎来到，古都南京

 

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文 | 旅行君

接上篇，给外地来南京的朋友介绍一下南京的美食上一篇链接：南京超实用旅行攻略！本地人良心推荐！南京地处物产丰富的华东地区，既是纸醉金迷的六朝古都，也曾是民国政要的聚集之地，不管是民间还是官方，都留下了不少特色美食。

不吹牛逼地讲，没有任何一个人能把南京真正的美食清清楚楚地罗列出来，小编只能凭着这些年吃过的经验，推荐一些口味不错、又具有南京地方色彩的美食本文推荐美食三个要点：一是推荐一些南京传统大菜的饭店；二是南京街头人气小吃

，三是一些糕点和夜市。各位看官老爷们准备好了，咱们就开整！

作 者：旅行君图 片：Cookie / weixiong、豆干sir馆子篇：那些高大上的南京菜来南京吃什么？首先，我们来简单地了解一下南京的美食严格来讲，你们在网络上搜索的那些南京美食，其实都是街头的一些小吃和点心，比如鸭血粉丝汤和梅花糕等，算不得南京菜。

真正的南京菜，又叫“金陵菜”和“京苏大菜”，是从先秦时期代代相传，在民国时期达到巅峰的一个流派，金陵菜系选材和做法都很讲究，口味是咸中带点鲜甜，色香味俱全，是宴请高端局的菜肴。

有些菜做法复杂，传到现在会的老厨师已经不多了，比如蒸鲥鱼，别说长江禁捕，不禁也很难看到了；比如菊花锅、酿丝豆腐、火腿炖黄芽菜，炖生敲，季节不对，刀工不行，厨师不在，都很难吃到如果有心想品尝金陵菜的话，可以去找一下南京那些有些年头的饭店，像。

金陵饭店、华江饭店、古南都饭店、江苏饭店等，这些饭店普通人很少去测评，吃得起的也懒得测评，懂得都懂。

若想要体验下民国风情和南京菜的结合，也可以去一些新开的小资饭店，装修好，有情调，菜嘛，还行吧，比如红公馆、南京精菜馆、金陵十二菜、十朝院子等每家口味不一样，老南京菜可以照着这个菜单点（如果有的话）：炖生敲、六合头道菜、酒凝金腿、瓢儿鸽蛋、知了白菜、雨花凤尾虾、蟹粉狮子头、金陵双臭煲、太极湘莲、酒酿樱桃、素什锦、芦蒿炒香干、菊花脑蛋汤、杨花萝卜、炸春卷。

还有几家本地人都喜欢去的老饭店，环境虽然一般，但是口碑还不错堂子街的馨方园、内桥湾的金哥私房菜、长白街的强烨饭店，新街口的龙梅肥肠鱼，口味略偏苏北，重酱油和咸口，带点辣，也是开了很久的老南京饭店，就是人多要提前定位子。

推荐点菜单：臭豆腐肥肠、呛烧腰花、砂锅鱼头汤、响油鳝糊、芦蒿炒干子、八宝葫芦鸭、农家大锅巴、淮安软兜、小鱼锅贴、炒白芹。

小吃篇：那些网红们打卡的名小吃南京的小吃很多，如果非要总结一下哪些是最有名，吃得最多的美食的话，大概可以列为这十种：鸭血粉丝汤、梅花糕、南京烤鸭和盐水鸭、活珠子、桂花糖芋苗、蜜汁糖藕、鸭油酥烧饼、牛肉锅贴、大碗皮肚面、酒酿赤豆小元宵。

想要去店里坐着，可以多点几样品尝呢，就去老字号小吃店，比如马祥兴、刘长兴、安乐园、四川人家、李记清真馆、狮子楼和南京大牌档，主打的就是同时可以品尝好几种，缺点就是可能人太多，要排队，排很长的队。

如果喜欢逛吃逛吃，反正也不赶时间，那就可以一家一家的找过去，边玩边吃新街口附近的美食也很多，比如从明瓦廊到丰富路和石鼓路一带，就有很多排着长队的网红美食，像鸡蛋灌饼、鸡蛋汉堡、阿财菜饼和羊肉串卷饼，走过去看到哪人多就往哪站，这些便宜又好吃的小店，十几块钱就能吃到饱。

南京的菜市场也是美食集中的宝藏地，科巷、三七八巷、南湖、能仁里号称“菜市场四大天王”，这些本地人天天去买的菜市场小店，现在快被游客挤爆了，有些可以拿着就走值得尝尝，有些要回去加工的游客朋友就别买了，留给本地人买回家做饭吧。

科巷自从翻新之后，整个菜市场不仅好看，连好吃的也多了，卖德州扒鸡的藕饼最好吃，三姐酒酿在其他地方也开了分店，要是排队太多人，去老门东门口也能买到；草鸡蛋蛋糕、许阿姨糕团少点尝尝可以，太多了怕腻。

三七八巷的的小李汤包、香酥饼和桂花蜜汁糖藕好吃，城南茶食店的老式点心可以买点，桃酥、蜜三刀、绿豆糕；个人觉得这里的沈记熏鱼最好吃，不过吃不惯甜鱼的朋友慎重茶南附近的闵记炸鸡，我愿称之为南京炸鸡的天花板，价格便宜，鸡腿炸的特别酥脆，就撒一点孜然和辣椒粉，但是味道却赛过K爷爷百倍，小编每次路过至少要买三个。

南湖的徐家鸭子、非常面馆、南湖炸串、胖子砂锅，80年代的复古街景，拍照很出片，喜欢港风和复古的朋友可以来这边吃边玩说到面条，南京的面条确实很多，好吃的也很多，网友们心目中的面条NO：1各有不同，小编就推荐一些这些年吃过没有踩雷，且口碑非常不错的面条店。

南京的面条主要分为小煮面和老卤面，还有其他的面条，其他的暂且不表。

小煮面也就是皮肚面，主要是汤底现煮，汤底鲜美，不放酱油，里面的菜料很多，皮肚是必须有的，还有木耳、青菜、西红柿等；老卤面汤底醇厚，赤色的汤底中有点鲜甜南京的面碗都特别大，比头还大，面条分量特别多，点餐的浇头也多，有大肉、排骨、猪肝、猪肚、猪蹄膀、雪菜肉丝等，自己喜欢什么就加什么。

反正小编一个人吃不完一碗，每次都和同伴一起分，饭量大的朋友尽管放心，管饱！推荐面条店：无名老卤面（中华路533号）地雷面馆（长虹路6号）项记大碗皮肚面（新街口明瓦廊125号）戴君华面馆（原南湖中华面馆，文体西街138号）

所街赵记皮肚面（所街83号）老太皮肚面（评事街97号）巴子面馆（玉带园15幢）小龙大肉面（双桥门28号）卓记大碗皮肚面（安如村3栋）

鸭血粉丝汤是南京一道很出名的传统小吃，现在也算是南京小吃的一个标签了。早年的这道小吃，里面的材料只是用鸭血做汤，发展到现在已经形成了用鸭骨架熬汤，加上鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠和粉丝的一道主食。

南京的鸭血粉丝汤店铺很多，很多小区的巷子里做的味道很不错，以小编吃了十几年的经验来说，我们吃的鸭血粉丝汤一般都是汤底清透，鸭肠脆，辣油香气扑鼻，鸭肝有点硬，鲜少有做得好吃的，点的时候也可以不加；至于有些浓白汤底的，不好评价，反正我没吃过，热门

景区门口的不推荐。

推荐店铺：金原鸭血粉丝汤（锁金村店）金中鸭血粉丝汤（福建路菜市场，小编最爱，24小时营业）小潘记鸭血粉丝汤（中山东路198号）叶新小吃（来凤小区）陈道兵鸭血粉丝（贾西）金陵杨家馄饨店（曹都巷1号）回味（连锁，看运气，有些店味道还好）

南京人特别爱吃鸭子，主要是烤鸭和盐水鸭南京的烤鸭和其他地方的烤鸭不一样，金红色的外皮香脆油亮，里面的肉紧实鲜嫩，一点都不柴，店家会给些卤汁，倒进斩好的鸭子裹着吃，咸香带点甜口，特别好吃盐水鸭是用加了香料的盐卤泡出来的，皮白肉嫩，有些还有淡淡的桂花香味。

好的盐水鸭，咬下去特别嫩滑，但是咬着有点柴的口感，都不是好的盐水鸭

教你们一个斩鸭子的秘诀，如果买了当场就想吃，或者可以带到面条店和鸭血粉丝汤吃，就跟店家说“斩个烤鸭腿”，鸭腿上的脆皮和瘦肉多，最好吃；“斩个盐水鸭前脯”，鸭子前脯上的胸肉多，肉嫩，盐水鸭这里是精华要是想带回家去，可以打真空包装带走，这可比那些成品包装的好吃多了。

推荐鸭子店：章云板鸭（升州路，小编最爱）陈家鸭子（文体西路）金宏兴鸭子（明瓦廊5号）竺桥兄弟烤鸭（竺桥、珠江路）陆家鸭子（水西门大街）阚老二鸭子店（雨花店）水西门杜家鸭子（茶南）杨震卤菜店（侯家桥77号）

毛弟鸭子店（新河一村）徐家鸭子店（很多分店，可以搜搜附近的）其他篇：关于糯叽叽和夜市这几年经常有朋友来问我们，南京是不是有很多网红糯叽叽，那些糯叽叽哪些最好吃？其实，实话实说，你们搜到的那些“网红”，我们没吃过，有些也不是南京的，如果要给你们推荐的话，南京的点心确实有些做得还不错，都是比较传统的那种江南点心，比如梅花糕呀、桂花糕，蜜饯和青团等，做工精细，味道也很不错。

比如大三元的桔红糕、蜜三刀，芳婆的青团和乌米团，马台街的梅花糕，老门东的鸭油酥烧饼等，都是值得尝尝的特色小吃推荐几家南京人经常吃的糕点店：老南京大三元（广州路22号）洪家园城南糕团（永乐路107号）第一蜜汁糖藕（华侨路46号）

芳婆糕团店（王府大街60号）许阿姨糕团店（科巷菜市场）左师傅梅花糕（马台街）陆氏梅花糕（老门东）朱记小郑酥烧饼（老门东）罗家桂花汤圆（曹都巷18号）

还有一个南京特色美食，这里要说一下——活珠子。本地人有人喜欢，也有人不敢吃，外地朋友挑战前可以先看看说明。

我们一般把还是胚胎的鸡蛋叫活珠子，水煮熟，破开可以看到还是液体的小鸡仔，直接连汤带鸡喝下去；长了毛的叫旺鸡蛋，里面是成形长了骨架和毛肉的小鸡仔，有水煮有油炸，撒上孜然和辣椒，当烧烤吃，嘎嘣脆这个在南京出名的小吃店的一般都有，比如南京大牌档和刘长兴，老门东和新街口的一些路边小店和摊位上也会有卖。

最后来聊一聊夜生活，南京有夜生活，但是不多晚上九点之后的活动地点，主要集中在城南，从夫子庙到老门东，小西湖一带都可以逛吃逛吃，珠江路1912酒吧街，有很多年轻的男女在这里蹦迪建邺区的南湖和三牌楼的晚上也有很多夜宵店，可以吃烧烤和小龙虾，不过主城区的夜宵店不让外摆，都在店铺里面，氛围可能没有那么热烈。

想要感受那种摊位和人流挤在一起的人间烟火，那就要往江宁方向，那边有三个夜市（托乐嘉夜市、义乌小商品市场夜市、同曦夜市）可以营业到凌晨1-2点。就是离市区稍微远了一点，打个车也就二三十块钱吧。

好了，本期的美食攻略暂时分享在这里各位读者朋友还有什么想知道，都可以在留言区告诉博主，小编看到会在第一时间回复你祝各位旅行愉快，欢迎来到古都南京—感谢阅读—Copyrigt © 2023 Traveling in Nanjing.All Rights Reserved.。

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