满满干货王三米皮(王三米皮加盟费多少钱)

中午开车走东明路往南，看见不到红专路东北角的那家徐福祥烩面歇业了。这个位置，前些年是洋河酒业郑州分公司的所在地。我那几年因为业务上的关系，经常来

 

中午开车走东明路往南，看见不到红专路东北角的那家徐福祥烩面歇业了这个位置，前些年是洋河酒业郑州分公司的所在地我那几年因为业务上的关系，经常来串门后来，洋河在农业路上的苏荷中心买了新办公楼，搬走了这地方就成了烩面馆。

我记不得吃过徐福祥家的烩面木。按照距报社不远的距离，我应该是来吃过。印象不深，或许还是特征不明显吧。烩面好吃、难吃，一般都会在我的味蕾记忆中留存许久，特点不鲜明的自然除外。

等红灯的时候，我随手拍了一张照片发了微信圈结果，竟然有朋友留言说，在他家办的卡还没有消费完外日，烩面馆也玩充值卡了？啥时候，也木听说过合记烩面办充值卡哩合记的馆子就搁这矗着，想吃烩面，先拔现钱一碗是一碗的钱，买100碗也木优惠。

所以所以，明年合记烩面貌似就要迎来50周年店庆了把烩面做好吃才是硬道理，别类，那都是虚哩

郑州市面上叫王三米皮的店面可多可多但是，店和店之间的口味差异大的很有的米皮店虽然打着王三米皮的招牌，但是进去买碗一尝米皮稀哝，辣椒油也是水查查哩，难吃的蛋疼往往是吃一口，撂那儿可豆走了搞不清这些王三米皮是完全山寨的，还是创始人周遭亲戚开的质量无法把控。

反正，王三米皮也仅仅只是个小吃而已，估计商标专利神马的也木咋弄

我印象中，郑州的米皮凉皮有好几年都是两毛一碗，那是1990年前后的事情吧当年，我记得有个媒体曾经报道建文那片有家米皮店生意兴隆，老板为了配方保密，每天晚上都把没有用完的各种调料倒进窨井下水道里当时我还觉得些神秘晃。

后来去重庆出差，重庆正在打击火锅底料和卤肉卤菜里添加罂粟壳翻看重庆当地报纸的记载，每天晚上打烊后，那些无良老板为了逃避打击、销毁证据，也是天天都把剩余的佐料底料倒进下水道里忽然间，我有点明白了。

当年，郑州正宗的王三米皮，在二七塔往西的解放路上，现在民主路交叉口的东南角路南门朝北米皮带劲，名气些大，生意兴隆，老板牛逼解放路正兴街交叉口以前是曾经兴旺过几年的亚细亚大酒店王三米皮就挨着不远我年轻时，有个丢们是美发师，有一次晚上喝酒，跟我说，他下午给王遂舟理发了。

我问他收钱木，里马收获了他一个大白眼“你啊王遂舟找我理发，那是看得起咱啊”记得这丢们当时表现的些激动晃王遂舟，是当时名扬全国的亚细亚商场的总经理，郑州名人。

解放路上的这家王三米皮之所以好吃，有两个核心竞争力一是米皮软糯新鲜，很多时候去吃的时候，米皮还是刚刚成品出锅，是热类另外，就是他家的辣椒油好吃米皮，如果不放辣椒油，那简直少了一大感官享受和味觉快感王三米皮家的辣椒油，不是过分辣。

但是，辣椒的自然香气浓郁米皮盛入碗中，加焯过水的绿豆芽，各种佐料依次拿勺淋上最后，一大勺辣椒油兜头一浇此时，自己眼中顿时就没有了其他口水溢一嘴，食指大动哇有次去吃王三，恰好遭遇了他家天花板墙皮剥落噗塔一声，一米见方的墙皮可都落在了他家的餐桌上，灰尘荡了一地，好在那块下面没有坐人。

老板从门口收银处里跑出来，先跺脚骂了一通房东家房屋质量的糟糕然后指挥服务员，给受波及的五六个客人，一人重新换了一碗米皮了事脑海中忽然又想起来一件往事我有个高中同学，家就在王三米皮当年这个位置往西不远，解放路路南的一个小院住。

我有一次去他家玩，发现他们一个不大的小院里，竟然住了十来户邻居他家里，加爷爷奶奶六口人，只住了一间20平方米，中间拿布帘隔起来的平房记得当时，我还是很为老城区居民恶劣的住房条件，感到震惊的

解放路王三米皮的房子，后来扒了再后来，丢们给我说，王三米皮搬到了二七路金博大东边一个大厦里我一直记不清那个大厦的名字，不过我知道，之前这个大厦曾经烂尾过一个朋友还在那里置换过写字楼，结果，资金焊那里可多年。

多年前曾经名扬郑州的818烩面，就在当时二七路王三米皮家的南隔壁去年还是啥时候，王三又搬家了，搬到了现在民主路万象城斜对面我去吃过几次，米皮还是熟悉的老味道，浇上一大勺辣椒油，依然还是香气浓郁扑鼻的上佳口感。

该做晚饭了，不呲了。希望王三米皮再接再厉保持水准，成为郑州餐饮江湖上真正意义上的老字号。我们消费者。可不管你家王三米皮名称前面的“小帽子”为何变来改去的内中复杂纠缠。你只要把米皮一直做好吃，就妥了。

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