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据理解，潮州菜始于汉唐，昌盛于明清，贯串着潮州2000多年的建制史，既交融唐宋烹调艺术潮洲特色美食推介潮洲特色美食推介，又集海表里名食之精髓，以烹调海鲜特征美食告白宣扬语、佐料讲求四川美食图片高清、食不厌精、油腻素雅见长，具有500多道菜肴四川美食图片高清、300多种小吃特征美食告白宣扬语特征美食告白宣扬语。时至昔日，潮州菜曾经开展成为独具岭南特征，驰誉海表里的中国名菜之一。
11月1日，笔者从潮州市委宣扬部得悉，结合国教科文构造官网宣布新一批55个都会参加结合国教科文构造创意都会收集潮洲特色美食推介，继成都、顺德、澳门潮洲特色美食推介、扬州四川美食图片高清、淮安以后特征美食告白宣扬语，潮州成为天下第六个特征美食告白宣扬语、广东第二个得到“天下美食之都”称呼的都会。
结合国教科文构造创意都会收集创建于2004年，是天下创意财产范畴第一流此外非当局构造特征美食告白宣扬语，努力于增进将创意视为可连续开展计谋身分的都会之间的协作。“天下美食之都”作为该收集七大创意范畴之一的项目，有偏重要影响力。
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