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文/美食说清明时节雨纷纷，每当这一天前后都会下起下雨，天阴沉沉的，小李的心里也是这样，由于他一直不被女方家长接待，今天又是去女友家的第一天，心里

 

文/美食说清明时节雨纷纷，每当这一天前后都会下起下雨，天阴沉沉的，小李的心里也是这样，由于他一直不被女方家长接待，今天又是去女友家的第一天，心里不知道是什么滋味都说清明节出了祭拜祖先还要一样重要的事情，那便是吃清明果，而由于女方家里比较传统，外边买的清明果根本不能让她父母满意，心里想着自己做一次。

但结果都是徒劳无功，不是做的太难看就是做的味道难吃，这也在当地是出了名的不会做清明果的一家子而就是因为这次清明果事件，让小李从此被女友父母爱的不可开交一起来看看小李是如何把岳父岳母的心给收拢的，首先一点是女友讲了这次清明果的事情，而小李确实最会做这些美食的，平日里就是一家餐厅的主厨，而他自制的清明果不仅在外观上赢得了好评，更是在味道上，让女友的父母喜欢的不得了，在女友父母眼里，可是扬眉吐气了一回，终于找了一个能做美食的女婿。

下面一起来看看小李做的清明果吧，男人不仅要品貌好，有一手好厨艺可是会在岳父岳母心里大加分的一招，不妨都去试试吧准备的材料：鼠鞠草(清明草)、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜(或者雪菜)制作方法：1、春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁；。

2、烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油；3、等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了油渣不用捞出，一起炒在馅料里非常香；4、放春笋丁下去煸炒至熟；5、放豆腐干丁和雪菜入锅中煸炒透，加适量盐和鸡精调味(雪菜是咸的，盐的量控制好，按我们家的口味，雪菜中的盐分就够整个馅料的咸味了，所以这里没加盐只加了少量鸡精)；。

6、出锅待凉后包入糯米面团中即成咸味的清明团子；

7、鼠鞠草(清明草)用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把鼠鞠草(清明草)放入焯水焯好水的鼠鞠草(清明草)立刻捞出，用冷水冲凉；8、焯过水的鼠鞠草(清明草)加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊ting30.com听三零转载请保留；。

9、糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁边(以免等下水加的过多，可以补救)；10、把 鼠鞠草(清明草)糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团揉好的面团入微波炉叮一分钟，取出(原因见后面的烹饪小技巧)；。

11、把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆；12、包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可。

制作了这次的清明果后，也让街坊邻居羡慕不已，让女方家长不用担心买不到好吃又美观的清明果了，那么你们你们在清明节期间都是自己做的清明果吗？还是说也是通过商店购买呢？一起来和小编说说清明节的这些事吧。

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