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话说街上卖熟食的很多，卖的好的都是那些味道不错，开店时间久的老店了，可是新手如果想打开这一局面怎么办呢？

 

话说街上卖熟食的很多，卖的好的都是那些味道不错，开店时间久的老店了，可是新手如果想打开这一局面怎么办呢？去外地的时候在一小区附近见到过这么一伙卖猪头肉的，注意，是一伙，他们有两个师傅在案板上切猪头肉，刀功一流，十分了得，切完了再拌一下，拿给围观群众品尝，师傅身穿厨师服，头戴高帽子，表示自己厨艺级别很高。

就这身打扮也够吸引人的了，旁边立着一牌子，写着老北京猪头肉，什么什么老字号，保密配方什么的，再画俩外国友人在钓鱼台的合影，弄的高大上，价格就是买一送一，买一斤送一斤，价格算下来跟普通的猪头肉差不了多少钱，车顶上还有个大喇叭吆喝着:不到长城非好汉，不吃老北京猪头肉真遗憾，外国友人吃了好，主席吃了还想要……弄得人心里痒痒的，花个二三十块钱尝尝鲜，反正平时也得买来吃。

另外还有一人满大街发小传单，拉人过去看于是摊子上的人越来越多，好奇的人就跟往上凑一人买30块钱的，50个人就是1500，没多大功夫这样一个小区待个三两天就再换别的小区，反正又没有租房子有朋友可能会问我又不会做猪头肉，这个不可行，其实你只要起个大早到批发市场就知道了，那里什么都往外批发，价格超级便宜。

回来几乎都不用再加工我对面有个小姑娘卖南京烤板鸭18元一只，那喇叭声呼天抢地的，前五天每天卖八九炉，一炉子就是十几只虽然赚不了什么大钱，但是也很不错了，可惜半个月之后就不行了，旁边的熟食店也开始卖烤鸭，竞争一下子就来了，于是做了大约半年就再也听不到路上的南京烤板鸭的叫卖声了。

而那两家熟食店的烤鸭卖的如何呢？一天不到半炉了是大家都不喜欢吃了么？不是，是因为吃不到那种新鲜感了好了，故事讲完了，阅读更多故事，请关注我。

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