脱氧剂_脱氧剂有什么用

脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，是食品保藏中正在采用的新产品

 

脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，是食品保藏中正在采用的新产品它是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物，把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中，如同干燥剂袋那样，在食品袋中和食品一起密封包装，能除去袋中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用，脱氧剂不但用来保持食品品质，而且也用于谷物、饲料、药品、衣料、皮毛、精密仪器等类物品的保存、防锈等。

人们在发展食品生产和食品加工的同时，食品保鲜受到高度重视为达到食品防腐、保鲜，延长食品保质期和货架期的目的，人们采用了各种保鲜技术，如冷藏、辐照等但最为方便和经济的技术是采用脱氧剂保存等方法      脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。

脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用

     脱氧剂具体可用于焙烤食品中，防止糕点霉变优点1、完全除氧，可在短时间内迅速将包装袋中氧气浓度降至0.01% 以下2、维持长时间无氧状态3、具有广泛利用效果，对氧化、变色均有效4、对粉体、液体食品均可用。

5、食品味道不会变6、与食品分离，不随着食品摄入到体内，可以放心使用，非常安全7、价格适当、体积小、使用方便等特长，容易普及8、生产方便，规模大小均可9、同时开发的氧气检示剂，可目视有无氧，给用户带来方便。

      脱氧剂作为食品保鲜新材料，有它独特的优点其与食品装在同一容器中，脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存在一般食品中使用，能保持食品品质及延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素。

使用范围1、中西式糕点：中秋月饼、欧式蛋糕、华夫饼、瑞士卷派、麻薯、绿豆糕、年糕、核桃酥、老婆饼、光酥饼、杏仁酥等2、禽畜肉类食品：牛肉干、猪肉干、鸡翅、腊肠、火腿肠、肉脯、肉松、板鸭等3、坚果炒货食品：开心果、夏威夷果、杏仁、松子仁、碧根果、核桃、板栗、花生、瓜子、南瓜子、多味豆等。

4、水产干货食品：干鲍鱼、腊鱼干、干贝、鱿鱼丝、海米、烤鱼片等5、其它山货食品：茶叶、紫菜、桂圆、荔枝干、干蘑菇、枣类、干野菜、脱水蔬菜、豆类、柿子饼、红薯干、大米等6、医药保健品：中药材、医药品、保健品等。

7、非食品类产品：精密仪器、军工产品、书籍、文物、烟草等8、动物饲料：钓饵、宠物饲料使用方法1、使用时，将被保鲜的食品（物品）同本脱氧剂一起放入透氧率低的复合包装袋（复合包装材料）中，热封封口2、脱氧剂本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以适应不同容积的包装。

3、选择透氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包材，如KOP/PE、KPET/PE等复合膜包装袋，塑料罐、玻璃罐、铁罐4、要注意封口强度和封口质量，勿使漏气5、打开本包装后，最好在1～2小时内用完并封好被保鲜物，尚未用完的，请及时排出原包装袋内空气后重新密封，以免失效。

6、不可微波、不可食用7、脱氧保鲜适用于含脂肪多和油性食品的保鲜，不宜用于含水量大的产品保鲜8、对于抽真空的脱氧包装保鲜，如果是生鲜产品的保鲜，要在低温下保存而脱氧剂作脱氧保鲜的适宜温度一般在5—40℃，低于-5℃，脱氧保鲜效果就下降。

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