星巴克可以加盟吗(加盟星巴克大概需要多少钱)墙裂推荐

餐饮投资最关键要素，始终是多考察多学习

 

今年，很多餐饮人都强烈地感受到：餐饮业在强势复苏！内参君在前几天的餐饮展会上看到，经历了疫情之后，很多餐饮品牌尝试“开放加盟”，柜台前人头攒动同时，新一茬韭菜，不对，是餐饮小白，也多了起来之所以这么说，是因为内参君陆续收到了久违的咨询：我想加盟一家星巴克（或者各种知名品牌），需要多少钱？。

餐饮老板内参 王新磊 | 文

星巴克不加盟！有一个朋友是餐饮小白，此前卖服装赚钱这两年在电商猛烈的冲击下，一直在寻找新项目看着奶茶很火，就想加盟“蜜雪冰城”他让他哥们儿把电话打到“蜜雪冰城”老板那里，老板连连婉拒说：“我也做不了主啊，我们招商有自己的规则，如果你适合不用找我，你也会通过的。

”找关系都没有加盟上，这让他有些许生气，带着赌气的心情，又来咨询内参君如何加盟星巴克。我说，“星巴克不加盟，全是直营。”

（星巴克上海工坊，也就投了大概170亿元人民币）我连说了两遍，这个朋友依然是一脸的不相信，还反问我：“你确定？！”然后，他打开手机给我看，“网上说最少28万，最高49万元，就能开一家星巴克”“比如省会城市100平的店，装修费800元一平，设备5万元，房租一个月9000元，流动资本6万元。

一家店需要5名员工，每个员工平均3000元算下来，一个店一年投资49万就能开起来要是在县级城市，28万元就可以开一家店”听他扯完，我又一次明确告诉他：星巴克不加盟！“以前，台湾统一集团代理了星巴克华东市场的业务。

2017年7月以后，星巴克收回了现在，大陆市场的星巴克全部都是直营”最后，他又弱弱地问一句：投个50万，能开一家咖啡馆吧？“当然可以。上面的开店投资可以参考，但是你无论如何都开不了星巴克。”我说。

下面这些品牌也统统不加盟那时的场面实在尴尬，我去倒了两杯水等我回到会客室，这个朋友不死心，又追着问：那海底捞能加盟吗？肯德基能加盟吗？......我说，海底捞不能加盟！巴奴不能加盟！湊湊火锅也不能加盟就连你知道的西贝、王品、九毛九、外婆家、喜茶、奈雪，还有做面包的仟吉，做饺子的喜家德，做批萨的乐凯撒，这些品牌统统都不接受加盟。

这个朋友有点儿懵了，“为什么这些品牌都不放加盟啊？”我说，餐饮业有两连锁方式，一种是直营连锁，一种是加盟连锁上面说的这些品牌，都是直营连锁他们之所以选择直营连锁，就是用直接介入管理，先做强后做大，才有了今天的品牌光环。

当然，不是说加盟不好一般来说，小吃小喝简快餐品类大多采用这种方式因为小吃的壁垒不高，一个品牌一旦火爆之后，就需要快速抢占市场，因此最好的方法就是通过放加盟，用规模来建立品牌护城河但是，加盟连锁也在升级肯德基、麦当劳、汉堡王这类全球连锁品牌，虽然也采取特许经营的方式扩张，但是他们的规则和一般人概念中的“加盟”完全不同。

同时很多出色的品牌也早就不对个人开放加盟了比如COCO，很早以前就升级了加盟策略COCO的加盟商实际是区域代理制比如某个区域市场，COCO授权一个区域加盟商，之后COCO总部和区域加盟商合资成立一个公司，COCO以总部控股的方式推进加盟。

（看这个店面就知道Coco的门槛不低）疫情之前，曾有一个品牌开放区域加盟时，强调的不是加盟商能不能拿出加盟费，而是要求加盟商近一年的资金帐户流水不低于100万即使一些品牌对个人开放加盟，条件也越来越严格。

我曾看到过一个品牌对加盟商的调查表，其中会问到加盟商对本品牌产品的了解度，“你都去体验过本品牌哪些门店？请写下体验心得！”“你体验过哪几款产品？请一一评价!”除此之外，还要求加盟商写下对本品牌的竞品品牌、体验过竞品品牌的哪几款产品，并写下评价。

这还没完。调查表还要求加盟商写下家庭情况，几个孩子？此前的两份工作，以及职务？同时还要加盟商保证每周在店时间。

那我能加盟什么？虽然普及了很多基础知识但是这位朋友依然执着于加盟一个大品牌“我不想做小吃小喝的生意，我要解决的不是生计问题，而是要做一份事业”“那你最想干的事业是什么？”我又反问他“我想加盟星巴克，你一说星巴克不能加盟，海底捞、喜茶都不能加盟，我就不知道要干什么了。

”场面再度尴尬了几秒之后，这个朋友又问：“那我能加盟什么？”“你得先喝了这碗鸡汤”我指着墙上的稻盛和夫金句说，“内心不极度渴望的东西，不会轻易靠近你你想做一份事业，就要去寻找我觉得古茗、茶百道可以加盟，但是你未必肯干啊。

”然后，我给他说了几个途径：第一个途径：选出你们城市最好的三个购物中心逛三遍，再分别列出每个购物中心最火的品牌。然后进行对比，然后找出其中的感兴趣的品牌，就可以加盟。

第二个途径：找到一个火爆品牌，如果这个品牌在本地区规模超过10家门店，基本上也可以考虑第三个途径：长期关注餐企老板内参比如，餐企老板内参报道过的品牌，如果开放加盟可以选一个喜欢的考察考察；比如，中国餐饮创新大会获奖品牌，如果开放加盟可以选一个喜欢的考察考察。

无论如何，最关键的始终是，多考察多学习，谨慎出手，理性投资。别人能赚钱，绝不代表你也能。

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